Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт заливного из морепродуктов. Должно понравиться.
1. Готовим грибной соус на топленом молоке. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем половину репчатого лука мелким кубиком. Промываем маринованные грибы.
2. Измельчаем опята мелким кубиком. Обжариваем лук на сковороде до прозрачности. Добавляем измельченные листья розмарина. Добавляем опята к луку. Перемешиваем. Выпариваем маринад.
3. Вливаем топленое молоко. Посолим. Перемешиваем. Увариваем вдвое. В конце приготовления добавляем измельченные листья мяты. Перемешиваем. Перекладываем в соусник. Соус готов.
4. Готовим соус из топинамбура с кунжутом. Обжариваем в сухом сотейнике кунжут до золотистого цвета. Очищаем топинамбур. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем к кунжуту. Заливаем сливками. Перемешиваем. Посолим и поперчим.
5. Доводим до кипения. Увариваем вдвое. Добавляем в соус бадьян и мед. Варим около минуты. Вынимаем бадьян. Переливаем соус в стакан для взбивания. Измельчаем блендером. Переливаем в соусник.
6. Готовим соус из брокколи и кинзы. Разогреваем кастрюлю с добавлением оливкового масла. Нарезаем произвольно репчатый лук. Обжариваем в кастрюле. Добавляем измельченные листья кинзы.
7. Произвольно нарезаем 100 граммов брокколи. Добавляем. Вливаем немного воды. Выпариваем. В конце варки посыпаем овощи паприкой. Измельчаем блендером. Посолим. Выливаем в соусник.
8. Нанизываем креветки и гребешки сразу на две шпажки на порцию. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем шашлычки. Обжариваем с двух сторон. Посолим. Выкладываем шашлычки на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коктейль из морепродуктов с розовым соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Простые соусы • Соусы для шашлыка
Соусы
филе куриное • масло оливковое • окорок куриный • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лавровый лист • гвоздика • черный перец горошек • укроп • яблоко — 3 шт. • мята • хрен — 10 г • каперсы — 50 г...
Соусы
Свежий и легкий сметанный соус к мясу, к шашлыкам, курице и хорошему настроению....
Соус Бешамель
Бесспорно, самый известный соус из тех, что нельзя купить в готовом виде, - это бешамель. Без него невозможно приготовить всеми любимую итальянскую лазанью, греческую мусаку, азу и еще несколько десятков...
Соус мадер
Соусы
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соусы к шашлычкам из морепродуктов. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Может быть кому и пригодиться тоже сальса к блюдам из морепродуктов.
У меня соусы к шашлычкам из морепродуктов прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Константин, спасибо за рецептик соусы к шашлычкам из морепродуктов!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.