Еда для итальянцев это превращение жизни в искусство, сказал один известный кулинар. Предлагаю вам получить истинное наслаждение, отобедав супом с таким многогранным вкусом и ароматом. Так называемые равиоли из гренок с кремом из рикотты и пармезаном ярко дополняют вкусовую гамму.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт крема-карамели. Должно понравиться.
Весь набор продуктов на столе.
Вырезаем кружочки из хлеба для тостов. Это легко делается фужером из тонкого стекла.
Натираем на мелкой терке пармезан и снимаем с лимона цедру.
Соединяем рикотту с цедрой и пармезаном. Добавляем соль, перец.
Разогреваем бульон, а тем временем нарезаем мелко лук, грибы режем ломтиками. Обжариваем грибы на оливковом масле и добавляем нарезанную мелко петрушку.
Растапливаем сливочное масло с небольшим количеством оливкового и веточкой тимьяна. Через минуту вынимаем тимьян, добавляем лук, еще через минуту просеянную муку и снимаем с огня.
Вливаем бульон, тщательно размешиваем и снова ставим на огонь, готовим, постоянно помешивая, 4 минуты. Добавляем в бульон взбитый со сливками куриный желток, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Взбиваем оставшиеся 3 яйца и белок и поочередно обмакиваем в смесь каждый кружок хлеба. Чтобы сделать равиоли из гренок, нужно осторожно раскатать скалкой смоченный в яйце кусочек хлеба. Положить на один фарш из рикотты и накрыть другим кусочком, прижать плотно руками края, равиоли готовы.
У меня просто прижаты не раскатанные кружочки они и так прекрасно держат начинку. Обжариваем равиоли с двух сторон на масле.
Теперь собираем наш крем-суп: укладываем на дно тарелки грибы, вливаем крем-суп, кладем равиоли. На них немного грибов и посыпаем зеленью.
А здесь в супе треугольная равиоли, слепленная не отходя от рецепта. Разница не заметна ни визуально, ни во вкусе. Boun appetito!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-брюле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп • Крем суп • Суп с грибами
Супы
Попробуйте, вроде обычный тыквенный суп, но который совсем по-другому звучит с соусом песто из шалфея. Шалфей прекрасно дополняет тыкву....
Супы
Невероятно вкусный крем-суп из чечевицы не только согреет осенним вечером, но и поднимет настроение. При подаче добавьте сухарей, сметаны и мелконарезанной зелени....
Коктейли с ромом
ямайский ром — 90 г • крем-сода — 90 г • мята свежая — 5-6 шт. (листик) • лимон — 2-3 Долек • лед — 4-5 шт. (кубик)...
Крем
В копилку ваших любимых кулинарных рецептов хочу предложить добавить еще один? быстрый и очень классный крем, который идеально дополнит ваши тортики. Смотрите, как приготовить крем для торта быстро....
Крем со сгущенкой
Крем
Комментарии к рецепту
Picalara1987, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень давно приметила этот рецептик супчика.
Получилось просто чудесно!
picalara1987 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Сделала супчик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт супа.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Отличный вариант приготовления супа.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали супчик. Спасибо за рецепт!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо picalara1987 за отличные и простые рецепты!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Шоколадный крем
Крем