Безе

Рецепт от tsein_72

Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе мока. Должно понравиться.

Рецепт безе

Фото безе.

Приготовление

  1. Куриные яйца хорошо охладить и аккуратно отделить белки от желтков. Важно знать, что посуда, куда отделяются белки, должна быть идеально сухой, ведь малейшая капля воды или жира все испортит.

  2. В белки добавить щепотку соли и начать взбивать, постепенно добавляя сахар и увеличивая объем массы вдвое, а то и втрое.

    безе. Шаг 2
  3. Для стопроцентного результата можно сахар смолоть в сахарную пудру, а для эффекта кристальной белизны добавить в белковую массу щепотку лимонной кислоты.

    безе. Шаг 3
  4. Противень застелить пергаментной бумагой.

    безе. Шаг 4
  5. Взбитую до устойчивых пиков белковую массу переложить в кондитерский мешок и надсадить безе на пергамент.

    безе. Шаг 5
  6. Духовку разогреть до 100-110 градусов, отправить противень и подсушить безе от 40 минут до 1.5 часов до полного застывания.

    безе. Шаг 6
  7. Еще один немаловажный нюанс: ни в коем случае нельзя доставать безе из духовки, пока оно полностью не остынет.

    безе. Шаг 7
  8. Рецепт "Безе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    безе. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую нектарины с безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Сахар 275 г
  • Соль щепотка
  • Лимонная кислота щепотка

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
edrussenk
edrussenk

Спасибо за рецепт безе.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

otrisan
otrisan

Tsein_72, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

eva
eva

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ejulit1970
ejulit1970

Для безе вроде не сложно, можно попробовать.

Тураносова Анюта
Тураносова Анюта

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Борзых Тася
Борзых Тася

Это не безе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Станкевич Эля
Станкевич Эля

Спасибо большое! Буду пробовать!

Рудько Люда
Рудько Люда

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком безе меренги recipecloud.ru/deserty/beze/beze-merengi. Он мне очень нравится.

Трач Настасья
Трач Настасья

Отчитываюсь.
безе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.