Уха
- Простой рецепт ухи
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 141 ккал
- Рецепт русской кухни
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из ершей с корнем сельдерея. Должно понравиться.
Фото ухи.
Приготовление
-
1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
-
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
-
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
-
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
-
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
-
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
-
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Уха - традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т. д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из щуки по-русски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты • Рыбный суп
Ингредиенты на четыре порции
- Рыба свежая — 900 г (филе семги, например)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушка — 1 шт. (средней величины)
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Укроп свежий — По вкусу
- Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Венгерская уха
Уха
Комментарии к рецепту
Ukraintseva_83 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно уха будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
А реально это кто-нибудь готовил?
Сделала уху впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Можно похвастаюсь? Сделала рыбный суп уха из сома - так здорово!
УУУХХХ вот это уха.
Супперрр…спасибо…
Большое спасибо за рецепт!
уха просто супер!!!
Уха из корюшки
Уха