Пшенный пудинг с тыквой

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 12
• Калорий: 304 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пшенного пудинга с тыквой.

Приготовление

1. Пшено тщательно промываем. В кастрюле доводим до кипения воду и опускаем крупу. Варим минут 10 на медленном огне (если за это время вся вода выкипит, то можно добавить еще немного). Затем добавляем молоко и продолжаем варить еще 10 минут до готовности каши. Крупа должна достаточно развариться.

2. Пока крупа варится, натираем на средней терке тыкву.

   

3. В кашу добавляем тыкву и варим, периодически помешивая, 5 минут.

   

4. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. И оставляем кашу, чтобы она немного остыла.

   

5. Когда каша немного остынет, добавляем 2 желтка и сахар. Количество сахара можете изменить по своему вкусу. И все тщательно перемешиваем.

   

6. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

   

7. Аккуратно вмешиваем белки в кашу. Масса должна получиться воздушной.

   

8. Раскладываем пудинг по формочкам и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

   

9. Пудинг получается очень воздушный и нежный. Можно его подавать с любым соусом - сметаной, йогуртом или, кто любит послаще, например, с вареньем! Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшено – 100 г
• Вода – 500 мл
• Молоко – 200 мл
• Тыква – 150 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.