Рамос джин физз

Любите готовить коктейли с джином? Попробуйте рецепт коктейля московского мул с персиком и базиликом. Должно понравиться.

Рецепт рамоса джин физз

Фото рамоса джин физз.

Приготовление

  1. Помните хрестоматийное: «Возьмите дюжину крепких дворовых девок…»? Вот вы смеетесь, а Генри Рамос, изобретатель этого коктейля, вынужден был действительно держать дюжину «шейкер-бойз» — мальчиков для взбивания своего именного физза. Было это в последнее десятилетие XIX века в Новом Орлеане, в баре ресторана «Мэйерс» (Meyer’s Restaurant). Дела в городе шли не ахти, и народ после работы активно пропускал стаканчик—другой. «Рамос Джин Физз» был столь популярен, что даже считается традиционным новоорлеанским напитком.

  2. Если же говорить о физзах вообще, то несть им числа. Общее же у всех — кислый сок (лайм, лимон) и газированная вода. Первое, с чем вам стоит определиться, — готовы ли вы использовать сырые яйца. Если вы не уверены в их качестве, возьмите лучше яичный порошок. Второе — важно помнить, что апельсиновая вода имеет очень сильный аромат, и с ней крайне важно не переборщить. Иначе вместо коктейля вы будете пить нечто похожее на дешевую туалетную воду. 3—4 капли — это действительно 3—4 капли. А лучше — 2—3. И третье — хватит ли у вас сил и терпения, чтобы взбить все это дело в шейкере, или же лучше пренебречь каноном и вооружиться миксером. Рискнули шейкерить? О’кей. Все ингредиенты, кроме газированной воды, влейте в шейкер. Лед класть не нужно. Взбивайте хорошо и долго, минуты две, а если хватит сил, то и дольше. (Вот здесь и пригождается дюжина «шейкер-бойз».) Теперь добавьте лед и взбивайте еще минутку. Вылейте в хорошо охлажденный большой стакан коллинз или зомби, добавьте немного газированный воды и аккуратно размешайте. Некоторые бармены не любят добавлять газировку. С одной стороны, это правильно, с другой — тогда это уже не физз.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую джин с базиликом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Напитки из лимона  • Алкогольные напитки  • Напитки из апельсинов 

Ингредиенты на пять порций

  • джин 60 мл
  • лимонный сок 15 мл
  • сок лайма 15 мл
  • яичный белок (очень свежий) 1 шт.
  • сахарная пудра (или сахарный сироп) 2 ч.л.
  • сливки молочные (нежирные) 30 мл
  • апельсиновая вода 3-4 капли
  • вода газированная 30-60 мл
  • ванильный экстракт (опционально) 2 капли

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
nyuta88
nyuta88

И как у тебя все получается???

adelafuerte1974
adelafuerte1974

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

ofrouptin
ofrouptin

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

nedare1995
nedare1995

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

anulya
anulya

Спасибо большое за рецепт рамоса джин физз.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

yuta77
yuta77

А на приготовление рамоса джин физз меня вдохновил рецепт джина физ. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Рыдванова Элла
Рыдванова Элла

Прочитала, надо попробовать.

amelchenko_72
amelchenko_72

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Скиданова Алиса
Скиданова Алиса

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

nadya
nadya

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Соня Тимохина
Соня Тимохина

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рамоса джин физз на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!