Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью

• Простой рецепт греческого салата
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 550 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздник, 8 Марта, Полезно и вкусно

Фото греческого салата в новом стиле с молодой зеленью.

Приготовление

1. Маслины измельчить в блендере. Взбить сливки добавить фету, еще раз взбить.

2. Огурцы нарезать тонкими пластинами, свернуть в рулеты и заполнить муссом. Помидоры черри разрезать на четвертинки, лук и болгарский перец некрупно порезать

   

3. На сервировочное блюдо выложить тонким слоем пюре из маслин, сверху разложить овощи, рулеты из огурцов, салатные листья. Для заправки разморозить облепиху, слить жидкость, нам нужны только ягоды, их пробить блендером, протереть через сито. Смешайте в блендере протертую облепиху, оливковое масло. Заправить салат, поперчить, и украсить съедобной фиалкой.

   

4. Греческий салат в представлении не нуждается, вариантов множество, но вот этот рецепт покорил меня своей необычностью. Рецепт был дан шеф-поваром Рустамом Тангировым, я немного изменила заправку, мне очень понравилась нотка облепихи в заправке.

   

5. Угощайтесь.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Вкусные рецепты  • Новогодние салаты  • Праздничные салаты 

Ингредиенты на четыре порции

• Маслины б/к 1 бан
• огурцы 2 шт.
• сыр фета 150 г
• сливки 33% 100 мл
• помидоры черри 250 г
• болгарский перец разных цветов 2 шт.
• красный лук 2 шт.
• микс салатов (корн, кресс-салат, латучино, булс блат, по) 20 г
• съедобная фиалка (в горшочке) 1 шт.
• Замороженная облепиха 1 пакет
• Оливковое масло (для заправки) 2 ст.л.
• облепиховый сок 2 ст.л.
• соль, свежемолотый перец по вкусу