Гречневая каша рассыпчатая

• Простой рецепт гречневой
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 207 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото гречневой каши рассыпчатой.

Приготовление

1. Отмерьте нужное количество гречневой крупы. Обратите внимание, что для хорошей рассыпчатой гречневой каши нужна цельная обжаренная гречка. Зернышки должны быть одинакового размера, чистыми (без примесей и сора), иметь однородный коричневый цвет. Если гречка чистая, ее можно не мыть (крупа калибруется, пропаривается и обжаривается), но если есть сомнения - лучше перебрать и вымыть.

2. Положите крупу в подходящую кастрюлю, посолите.

   

3. Добавьте горячей воды так, чтобы вода покрыла гречку на 1-2 см. Соотношение воды и крупы по объему примерно 1:2.

   

4. Доведите воду до кипения, варите без крышки на большом огне до тех пор, пока большая часть воды не впитается и не испарится. Это занимает 10-12 минут. Пока крупа варится, перемешивать ее не нужно.

   

5. Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты. Затем уберите с огня и оставьте минут на 10. В этот же момент можно добавить сливочное масло, либо положить его позже, уже в тарелки.

   

6. Готовая каша получается рассыпчатой, упругой и очень вкусной.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Вкусная каша 

Ингредиенты на четыре порции

• Гречка (гречневая крупа) 200 г
• Сливочное масло 20 г
• Соль 1 ч.л.