Эта каша - традиционное блюдо латвийской кухни. Но отнести ее к разряду обычных каш просто невозможно, потому что в сочетании с клюквенным соусом блюдо превращается блюдо превращается превращается в восхитительный десерт!
Любите готовить манную? Попробуйте рецепт манной каши с шокаладом. Должно понравиться.
Для клюквенного соуса выжмите из клюквы сок. Выжимки от клюквы выложите в сотейник, залейте 2,5 стакана холодной воды, добавьте сахар и на среднем огне доведите до кипения. Готовьте 2-3 мин, затем процедите, поставьте опять на огонь. Как только закипит, влейте клюквенный сок, перемешайте и убавьте огонь до минимума.
Смешайте крахмал с 2 ст. л. холодной воды, влейте в клюквенный соус, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите, время от времени помешивая, 1 ч. Уберите сотейник с огня и остудите соус.
Для каши влейте молоко в сотейник с толстым дном, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. В кипящее молоко всыпьте через крупное сито манную крупу и, энергично помешивая, варите 1-2 мин
Снимите сотейник с огня. Накройте плотно крышкой и дайте постоять каше 10-15 мин, чтобы манка хорошо разбухла.
Миндаль измельчите и поджарьте на небольшом огне на сухой сковороде, потряхивая, 2-3 мин Желтки добела разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в теплую кашу и тщательно перемешайте.
Белки со щепоткой соли взбейтев пышную пену и аккуратно перемешайте с кашей, чтобы она стала воздушной. Выложите на блюдо. Подавайте с клюквенным соусом. Совет гастронома Эту кашу можно также запечь. Выложите ее в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму и поставьте в нагретую до 180 С духовку на 10 мин Подавать ее можно как горячей, так и холодной с любым ягодным соусом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую манную кашу с сушеными кумкватами и мятным шоколадным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусная каша
Манная
40 г манной крупы • 480 мл молока • сливочное масло по вкусу • соль • сахар...
Манная
сахар - 2 ст.л. • 0,5 стак. манной крупы • 1 л сливок жирностью 9% • масло сливочное - 100 г...
Манная
Мои дети просто обожают манную кашу. Я готовлю кашу со сливками, получается необыкновенно вкусно!...
Манная
Молоко 1 стак. • Манная крупа 4 ч.л. • Соль щепотка • Сахар 2 ч.л....
Манная каша с бананом
Манная
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт манной каши со взбитыми яйцами под клюквенным соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим манную кашу со взбитыми яйцами под клюквенным соусом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Рецепт манной каши со взбитыми яйцами под клюквенным соусом очень вкусный. Так же часто готовлю манную кашу.
Девочки, манная каша со взбитыми яйцами под клюквенным соусом объедение.
Супер.
Эмма большое спасибо!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать манную кашу со взбитыми яйцами под клюквенным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Вкусная манная каша
Манная