Традицию взбивать кашу, чтобы сделать ее нежнее и воздушнее, англичане переняли у шведов (и других жителей Северной Европы), только вот шведская взбитая каша готовится либо из манки, либо из ржаной муки, а в Англии научились взбивать любимую овсянку.
Любите готовить овсяную? Попробуйте рецепт овсяной каши со сгущенкой. Должно понравиться.
Овсяные хлопья измельчить блендером, а еще лучше кофемолкой, насколько можно мельче. Чем мельче получится их смолоть, тем нежнее будет каша. Соединить в кастрюльке ягоды (если крупные, то порезать их) и воду, варить примерно 10-15 минут на маленьком огне (замороженные варятся быстрее). Добавить соль и сахар, размешать. К смолотым овсяным хлопьям добавить несколько ложек жидкости от варки ягод (слегка остудив ее предварительно) и тщательно размешать до получения консистенции жидкой сметаны.
Добавить к оставшимся ягодам в кастрюльке, хорошо размешать, чтобы не было комочков и варить на маленьком огне, постоянно помешивая, еще 5-10 минут. Снять с огня. Если до этого вам не удалось очень мелко смолоть овсянку, то можно взбить кашу блендером, чтобы удалить мелкие комочки. Но можно этого и не делать... Можно уже есть такую кашу, она будет вкусной и без взбивания. Либо накрыть кашу пленкой так, чтобы она лежала прямо на поверхности, и полностью остудить до комнатной температуры.
Далее перемешать остывшую кашу и взбить обычным миксером на максимальной скорости примерно минут 5. Каша станет чуть светлее, и более пышной и воздушной. На фото слева каша до взбивания, справа - после...
Для удобства можно сварить кашу с вечера и оставить ее остывать, а утром просто взбить миксером.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овсяную кашу с ягодами и ореховой пастой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусная каша
Овсяная
Для детей постарше в эту кашу можно добавить яблоко, порезанное маленькими кусочками, мелко нарезанную курагу, корицу и немного меда....
Овсяная
Молоко-200 г • Овсяные хлопья - 5-6 ст.л. • Какао порошок- 1,5 ст.л. • Черный шоколад-20 г • Сахар-1 ст.л. • Ванильный сахар-1 ч.л. • Семена кунжута • Щепотка соли...
Овсяная
Овсяная каша на молоке, это идеальный завтрак для всей семьи. Всего 15 минут и вкусная и полезная каша готова....
Овсяная каша с тыквой
Овсяная
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Первый раз в жизни решилась на взбитую овсяную кашу с ягодами и не получилось(((
Так обидно!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Готовила по рецепту овсяной каши с ягодами, апельсином и корицей, тоже замечательно получается.
Round, ты сама их придумала рецепт взбитой овсяной каши с ягодами?
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Постная овсяная каша
Овсяная