Русская полевая рисовая каша с мясом
- Простой рецепт рисовой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 1
- Калорий: 105 ккал
- Рецепт русской кухни
Рис, мясо, лук и морковь. Из этих продуктов можно приготовить замечательный остро-пряный восточный плов! А можно сварить невероятно вкусную, густую, томленую русскую рисовую кашу с домашним мясным духом! Рецептом поделилась моя свекровушка, а ее учила готовить ее свекровь - исконно-русская сибирячка! Еще дед поговаривал, что такой кашей их кормили на фронте! А на запах томленого блюда сбегалась половина округи, поэтому сразу готовился большой казан-чугунок, чтобы хватило на всех. Такую кашу бабушка ставила либо с утра - тогда к ужину как раз блюдо было готово, либо начинала готовить вечером - тогда на утро был сытный завтрак! Каша готовится долго, но удобно - практически не приходится стоять у плиты и можно смело заниматься своими делами.
Любите готовить рисовую? Попробуйте рецепт рисовой каши со свининой. Должно понравиться.
Фото русской полевой рисовой каши с мясом.
Приготовление
-
Приготовление: Мясо промыть, нарезать кубиками. Лук нашинковать не слишком мелко.
-
В боольшой холодный казан или кастрюлю с толстым дном налить масло и выложить лук. На среднем огне прогреть лук до того момента, как лук начнет давать сок.
-
Мясо посолить, поперчить, выложить на лук и сразу налить 1.5 литра горячей воды. Воды должно быть больше примерно на ладонь. Довести до кипения, огонь убрать до среднего и тушить ровно 2 часа.
-
За это время промыть рис и нашинковать морковь (или натереть на крупной терке.) Воды в казане всегда должно быть на 1 палец больше - пр необходимости за эти полтора часа воду подливайте.
-
Спустя полтора часа добавьте лаврушку и морковь: воды в казане будет мало, поэтому опять долейте на ширину ладони. Тушите еще полтора часа, доливая воду при необходимости. Попробуйте на соль - если будет соли и перца мало, добавьте по вкусу.
-
Лаврушку вытащите, выложите на мясо с овощами промытый рис и долейте воды также примерно на ладонь. БЛюдо будет немного походить на суп-пюре по виду. т.е риса сверху видно не должно быть. тушите блюдо еще примерно 45-50 минут на среднем-маленьком огне, иногда помешивая, чтобы рис не подгорел.
-
По истечении времени, огонь выключите - сверху должен оставаться соус на ширину "1го пальца". Накройте казан крышкой и укутайте его. Постарайтесь оставить казан томиться еще на пару часов.
-
Теперь можно открывать! И наслаждаться тем самым русским духом!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рисовую кашу с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Каши с мясом
Ингредиенты на одна порция
- рис - 25 шт.
- мясо - 1 кг
- морковь - 1
- перец черный - 1 щепотка
- соль - 2
- масло растительное - 1 шт.
Рисовая каша с ревенем
Рисовая
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю русскую полевую рисовую кашу с мясом.
Отличная тема:) уже в закладке.
Обязательно попробую русскую полевую рисовую кашу с мясом, это вкусно.
Спасибо большое, inga80, освежила в памяти рецепт русской полевой рисовой каши с мясом!
порадую любимого.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт рисовой каши с голубикой - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить русской полевой рисовой каши с мясом.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я русскую полевую рисовую кашу с мясом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Молочная рисовая каша
Рисовая