Греческий островной салат с курицей и авокадо

• Простой рецепт греческого салата
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 6
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Нарезать

Фото греческого островного салата с курицей и авокадо.

Приготовление

1. Нашинковать курицу. Промыть листья салата и нашинковать их на крупные куски. Порезать помидоры на кусочки. Порезать зеленый лук (и белую и зеленую часть). Порезать авокадо пополам вдоль, удалить косточку и порезать на кусочки. Полить лимонным соком. Раскрошить сыр фета руками и смешать с сушеными травами. Оторвать листики с петрушки и отложить.

2. Взбить 3 ст л лимонного сока с оливковым маслом, морской солью и перцем. В большой миске перемешать курицу, салат, помидоры и зеленый лук, обвалять авокадо в заправке, добавить в салат. Приправить солью и перцем, посыпать фетой, оливками и петрушкой, побрызгать оставшейся заправкой. Выдавить сок лимона сверху и подавать с хлебом питта, если хотите.

Рецепт из коллекции: • Салаты с курицей  • Салаты с авокадо 

Ингредиенты на шесть порций

• Курица (запеченная и охлажденная до комнатной температуры) 1,8 кг
• Салат зеленый 2 кочна
• Помидоры 4 шт.
• Лук зеленый (перо) 3 пера
• Авокадо 2 шт.
• Лимонный сок 3 ст.л.
• Фета 200 г
• Орегано сушеный 0.5 ч.л.
• Мята (сушеная) 0.5 ч.л.
• Петрушка 0.5 пучков
• Масло оливковое extra virgen 5 ст.л.
• Оливки (черные Каламата) 2 ст.л.