Творожная запеканка с изюмом
- Простой рецепт запеканок
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 489 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Десерт, Завтрак, Перекус
Запеканка из творога с изюмом получается легкой, почти воздушной, ароматной и аппетитной. И удается всегда, даже если за дело берется малоопытная хозяйка. Тут главное, придерживаться некоторых нехитрых правил:
1. Для приготовления запеканки лучше использовать творог без комочков, однородный и не пересушенный.
2. Чтобы не было проблем с извлечением запеканки из формы, ее необходимо обязательно смазать сливочным маслом и посыпать измельченными сухарями.
3. Во время выпекания не открывайте лишний раз дверцу духовки, чтобы тесто не упало.
4. Готовьте с любовью.
Творожную запеканку можно приготовить не только с изюмом. Добавить можно любые сухофрукты на ваш вкус. Вот еще один вариант приготовления запеканки из творога. К столу подают десерт со сметаной, шоколадом, вареньем, сиропом, сладким соусом. Уверена, это замечательное блюдо никого не разочарует.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт творожной запеканки с манной кашей и изюмом. Должно понравиться.
Фото творожной запеканки с изюмом.
Приготовление
-
Изюм хорошо промываем в теплой воде и заливаем горячей водой. Оставляем его на некоторое время, чтобы он немного набух.
-
Пока набухает изюм, займемся яйцами. Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник.
-
Перед использованием творога, желательно пропустить его через сито, чтобы он был мельче. В блендере не взбивать, иначе отдаст много воды и будет жидким. Отправляем к подготовленному творогу манную крупу и сахар. Если вдруг творожок оказался кисловат, то сахара берем немного больше, чем указано в рецепте. Перемешиваем.
-
Охлажденные белки взбиваем миксером в крутую пену с добавление небольшого количества соли. Добавляем их к творогу, туда же отправляем желтки. Аккуратно перемешиваем ложкой. Масса должна получиться однородной, похожая на тесто для сырников.
-
Замоченный ранее изюм промываем в проточной воде через дуршлаг. Встряхиваем, чтобы лишняя вода стекла. Сухофрукты добавляем в тесто и снова перемешиваем.
-
Теперь минут на 30 оставляем миску с тестом в полном покое для набухания манки. Далее смазываем сливочным маслом формочку для запекания. Перекладываем в нее заготовленное тесто и аккуратно ложкой разравниваем.
-
Разогреваем духовой шкаф до 170°C, отправляем в него формочку с тестом и запекаем 30-35 минут. Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой.
-
Творожная запеканка с изюмом готова! Поливаем сметаной (можно с сахаром) и присыпаем маковыми зернышками. Разрезаем ее на порционные кусочки уже в остывшем состоянии.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожную запеканку с курагой и финиками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты • Творожная запеканка
Ингредиенты на шесть порций
- Творог 500 г
- Сахарный песок 50 г
- Яйцо 3 шт.
- Манная крупа 30 г
- Сухофрукты (изюм) 1 стак.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Соль 0.2 ч.л.
- Сметана 5 ст.л.
- Мак 2 ст.л.
Творожная запеканка в пароварке
Запеканки
Комментарии к рецепту
Творожная запеканка с изюмом прелесть, спасибо за рецепт
Ты просто кудесница.
А творожная запеканка с изюмом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и творожная запеканка с изюмом очень похвалила.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
творожная запеканка с изюмом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо polina95)))))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Замечательный способ приготовления творожной запеканки в мультиварке. Мне так нравится!
Удобная у вас инструкция по приготовлению творожной запеканки с изюмом получилась
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Сделала сегодня творожную запеканку с изюмом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо, polina95, за изумительный рецепт творожной запеканки с изюмом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Творожная запеканка с брусникой
Запеканки