Сэндвич с томленой телятиной, запеченным перцем и дор блю

• Простой рецепт сэндвичей
• Время приготовления: 3 ч 55 мин
• Порций: 6
• Калорий: 256 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сэндвича с томленой телятиной, запеченным перцем и дор блю.

Приготовление

1. 1. Запекаем телятину с солью, смесью перцев, нарезанной морковью и половинкой лука при среднем нагреве с конвекцией около 180 минут. Чтобы мясо разламывалось вилкой, периодически поливаем оливковым маслом. Запекаем перец болгарский в режиме гриль с конвекцией на подносе, укрытом фольгой, 30 минут. Вынимаем и очищаем от обгоревшей кожуры и семян. Нарезаем лук кольцами, маринуем 12 минут в уксусе. Сыр нарезаем полосками, багет на половинки.

2. 2. Укладываем несколько полосок дор блю на хлебный ломтик, отправляем в духовку при 250С. Разделяем кусок телятины на крупные волокна.

   

3. 3. Укладываем поверх расплавленного сыра большой слой телятины, кольца маринованного лука; приправляем горчицей.

   

4. 4. Нарезаем печеный перец четвертинками, укладываем на слой горчицы.

   

5. 5. Смазываем верхний кусок хлеба творожно-сливочным сыром и укрываем сэндвич. Сытную острую закуску можно оставить в холодильнике до следующего завтрака. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Легкие рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• багет
• телятина — 280 г
• перец болгарский — 1 шт.
• сыр дор-блю — 120 г
• сыр сливочный — 90 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый
• горчица зернистая — 70 г
• масло оливковое — 40 мл
• уксус — 25 мл
• смесь 5 перцев
• соль