Пюре картофельное с савойской капустой
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 442 ккал
- Кухня: Авторская
Савойская капуста, полезный, зимний овощ. А какие из нее вкусные голубцы получаются. Но сегодня не о них. Увидела в журнале фото "зеленого" пюре, с рыбкой и свекольным салатом. и мне очень захотелось повторить. А так как все ингредиенты имелись, то уже на следующий день мы вкусно пообедали. Я изменила немного рецепт пюре и сделала его постным, хотя молоко в него мы и так никогда не добавляем.
Пюре с добавлением савойской капусты получилось пикантным и интересным на вкус. А сама капуста, особенно в зимнее время, добавляет нужные витамины. Предполагаю, что савойскую, можно заменить на белокочанную капусту.
Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт картофельного пюре. Должно понравиться.
Фото пюре картофельного с савойской капустой.
Приготовление
-
Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,
-
обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.
-
С готового картофеля слить воду, лучше в емкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару минут. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Все хорошо перемешать и подавать.
-
Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой. Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.
-
В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.
-
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельное пюре с морковью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- картофель 1 кг
- капуста савойская 200 г
- растительное масло 50-80 мл
- соль, перец, по вкусу
- орех мускатный по вкусу
Картофельное пюре в духовке
Горячее
Комментарии к рецепту
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Думаю приготовить картофельное пюре на воде recipecloud.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-na-vode, кто-нибудь пробовал?
Спасибо Тома за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я приготовила пюре картофельное с савойской капустой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Картофельное пюре с курицей
Горячее