Картофельное пюре в духовке

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 102 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофельного пюре в духовке.

Приготовление

1. Для начала нужно приготовить собственно пюре. Картофель моем, чистим и режем на крупные кусочки. В кастрюлю наливаем молоко и воду и ставим на плиту. В закипевшую жидкость кладем подготовленный картофель, после чего варим его до готовности.

2. Теперь картофель необходимо помять, доливая по мере необходимости отвар. В процессе превращения картошки в пюре добавьте соль и сливочное масло (50 гр). Дайте пюре остыть до комнатной температуры, а пока оно остывает, натрите на терке сыр.

3. В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем и выливаем их в пюре. Добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем. Половину натертого сыра положите в пюре, снова тщательно перемешайте.

4. Форму смазываем сливочным маслом (30 гр), посыпаем измельченными сухарями. Выливаем в форму наше пюре и посыпаем его сверху оставшимся сыром.

5. Форму с пюре ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (до появления золотистой корочки). После запекания дайте готовому блюду постоять 20 минут при комнатной температуре. После этого можно подавать картофель к столу!

Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на восемь порций

• Картошка - 1.5 кг
• Молоко - 0.5 л
• Вода - 0.5 л
• Соль - 1.5 ч.л.
• Сливочное масло - 80 г
• Яйца - 3 шт.
• Мускатный орех - 0.25 ч.л.
• Твёрдый сыр - 100 г
• Сухарики - 60 г