Селедка под шубой

• Простой рецепт салата под шубой
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 40 мин
• Порций: 12
• Калорий: 118 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото селедки под шубой.

Приготовление

1. Картошку, морковь, яйца, свеклу отварить.

2. Селедку и лук замариновать. Вообще, идея про маринад не моя, а Нази. Но в прошлый раз я налила 6% уксус, и сильно промаринованный лук забивал весь вкус салата. Мне не понравилось. Поэтому в этот раз я 6% яблочный уксус развела наполовину водой и только потом уже залила лук и селедку.

3. Затем просто обязательно не только отжать селедку и лук, но и дать стечь на салфетку лишней жидкости.

   

4. Блюдо подобралось вот такое по форме:

   

5. Слоями выкладываем салат:

6. половину картофеля на мелкой терке.

7. морковь на мелкой терке.

8. маринованная селедка;

   

9. маринованный лук;

   

10. майонез.

11. картофель на крупной терке.

12. майонез.

13. горошек (буквально номинально, чуточку совсем натыкала - мне понравилось, как получилось в итоге) ;

    

14. яйца на мелкой терке.

15. майонез.

16. сыр на мелкой терке (тонкий слой, поэтому майонезом не смазывала сверху).

    

17. Тут дальше интереснее. Т.к. моя "Селедка под шубой" стала откровенно вылезать из салатника, а "слизывать" форму салата не очень хотела, то вырезала из картона бортики, воткнула по краям салата и только потом стала выкладывать остальное.

18. толстый-толстый слой "шоколада":) - ну в смысле, свеклы:)

19. Свеклу хорошо разровняла. Очень плотненько и ровно. Обильно сверху смазала майонезом:

    

20. Затем бортики аккуратно вытащила. Получился вот такой красивый по форме салат:

    

21. Далее - это не реклама - украшала майонезом из бутылочки Кальве. Просто только в ней насадка и можно вокруг красиво нарисовать.

    

22. Посередине майонез тонко выдавила полосочками из корнетика.

    

23. Перед тем, как натереть свеклу, сняла овощечисткой "стружку" со свеклы:

    

24. Далее изобразила розочку кривыми ручками из этой "стружки".

    

25. Кстати, на второй день пропиталась отличнейше. С уксусом на этот раз вышло то, что надо и лук не забивал больше весь вкус салата. Даже соседский мальчишка оценил, сказав, что никогда такой вкусной шубы не ел. ПрЫятнААА.

26. Аппетитный разрезик:

    

27. А вот еще пример, как можно украсить салат "Селедка под шубой":

    

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Салаты с селедкой 

Ингредиенты на двенадцать порций

• 6 небольших картофелин
• 3 небольшие моркови
• 1 баночка селедки (у меня было 500 г, но вместе с жидкостью; реально не знаю, сколько г там селедки было)
• 1 средняя луковица
• горошек (оооочень мало, чуточку для вкуса)
• 5 яиц
• 100 г сыра
• ~1 кг свеклы
• уксус 6%
• майонез
• зелень.