Селедка под шубой на новый год собаки

• Простой рецепт салата под шубой
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 11
• Калорий: 365 ккал
• Кухня: Авторская

Фото селедки под шубой на новый год собаки.

Приготовление

1. Для традиционного праздничного салата Селедка под шубой ничего особенного не нужно. Это старая, добрая, десятилетиями проверенная классика. Разве что мучиться с разборкой и подготовкой селедки я сегодня не буду (хотя люблю готовить на праздники селедку домашнего посола). Гораздо удобнее, особенно когда нет времени, использовать уже готовый продукт пресервы. А накануне Нового года времени как в обрез: так много нужно всего приготовить, убраться, а еще уделить время себе сделать прическу, макияж, одеться. Поэтому будем использовать каждую возможность, чтобы облегчить себе подготовку к Новому году.

2. Овощи для приготовления селедки под шубой на Новый год Собаки нужно отварить заранее. Если картошка варится относительно недолго, то морковь значительно дольше, а свекла еще дольше, особенно крупная.

3. Свеклу, морковку и лучок почистим. Для салатов я люблю использовать фиолетовый лук. Он мягче и слаще, чем репчатый.

   

4. Далее обычная процедура измельчение ингредиентов для салата. Кусочки сельди нарежем помельче. В пресервах обычно косточки, хотя и есть, но не чувствуются. Это еще один очень удобный момент для приготовления селедки под шубой.

   

5. Ну, а остальные ингредиенты натрем на терке. Начнем с морковки. Я натерла морковь на мелкой терке, но можно и на крупной.

   

6. Также натрем и картофель, но уже на крупной терке.

   

7. Фиолетовый или репчатый лук мелко нарежем.

   

8. Компоненты для салата готовы, можно приступать к сборке. Селедка под шубой - это слоеный салат. Ингредиенты нам нужно уложить друг на друга слоями, промазывая каждый слой майонезом.

   

9. Начнем с селедки. Именно она главный компонент салата, именно ее нам нужно уложить под шубу.

   

10. Если бы мы готовили салат из целой сельди, то этот слой можно было чуть сбрызнуть уксусом и подсолнечным маслом. Но в данном случае ничего этого не требуется, так как селедка абсолютно готова. Поэтому укладываем на селедку лук.

    

11. Смазываем сельдь с луком майонезом.

    

12. Укладываем тертую картошку, чуть подсаливаем и тоже смазываем майонезом.

    

13. Далее слой тертой моркови.

    

14. И снова майонез.

    

15. Последний слой - натертая свекла. Этот слой обычно я тоже смазываю майонезом. Но сегодня этого делать не буду.

    

16. Салат я укладывала при помощи гарнирного кольца: это очень удобно. Снимаю кольцо.

    

17. А вот и причина, по которой слой свеклы сегодня я майонезом не смазывала. Хочется, чтобы праздничные закуски и выглядели по-праздничному, поэтому свой нехитрый салатик я решила украсить изображением собаки. 2018 год по восточному календарю это год Собаки, поэтому такое оформление показалось мне актуальным. На фоне ярко-бордовой свеклы рисунок как раз будет хорошо заметен, так что майонез здесь был бы лишним.

18. Для оформления я заранее приобрела многоразовый трафарет симпатичной собачки. По размеру он как раз подходит для моего салата. Кроме собачки, я еще и тарелку оформлю в новогоднем стиле тоже при помощи трафарета. Приложим трафареты к поверхности.

    

19. Рисунки нанесем сухим молоком.

    

20. Снимаем осторожно.

    

21. Симпатичное и несложное украшение селедки под шубой в новогоднем стиле готово. Нужно только помнить, что рисунок нужно наносить непосредственно перед подачей салата на стол, так как он может размокнуть.

    

Рецепт из коллекции: • Салаты с селедкой 

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Морковь - 1 шт.
• Свекла некрупная - 1 шт.
• Сельдь (пресервы) - 70 г
• Майонез - 150 г
• Соль - по вкусу
• Лук фиолетовый или репчатый - 0,5 шт.
• Картошка - 1 шт.
• Молоко сухое для оформления - 1,5 ст.л.