Воздушные сырники

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 186 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото воздушных сырников.

Приготовление

1. Берем небольшую посуду, разминаем творог вилкой, добавляем две ложки сахара и два яйца, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем половину чайной ложки соды, муку (у меня получилось около 200 г) перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидкое.

2. Насыпаем в отдельную емкость муку. Берем столовую ложку, смачиваем в холодной воде и приступаем к лепке сырников.

3. Влажной ложкой начинаем брать тесто из емкости, не берите слишком много, важно, чтобы сырники были не очень большого размера, так они быстрее прожарятся и будут более воздушные. Далее обваливаем сырники в муке и приступаем к жарке.

4. Смазываем сковородку маслом, разогреваем. Укладываем сырники на сковороду, обжариваем на сильном огне до появления корочки. Далее переворачиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и наблюдаем, как наши сырнички поднимаются. Я держала под крышкой около пяти минут, важно не пережарить, чтобы корочка получилась золотистая, а не коричневая.

5. Укладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, добавляем любимый джем, варенье, сметану. Зовем родных и близких к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

• творог 5% - 400 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 1 стак.
• сода - ½ ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• изюм - 2 горсти
• сахарная пудра - 1 ст.л.