Фаршированные яйца с лососем и домашним майонезом

• Простой рецепт фаршированных яиц
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 24
• Калорий: 131 ккал
• Кухня: Авторская

Фото фаршированных яиц с лососем и домашним майонезом.

Приготовление

1. Чтобы сделать майонез, взбить миксером или венчиком желтки, постепенно добавить масло, по столовой ложке за раз, постоянно мешая. Взбить, пока смесь не будет чуть гуще обыкновынного майонеза. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Добавить уксус по чайной ложке за раз. Осторожно размешать. Майонез станет жиже.

2. Яйца разрезать на половинки. Вынуть желтки, положить в небольшую миску. Выложить белки на сервировочную тарелку. К желткам добавить лук, лосось, 1/2 стакана майонеза, соль и перец. Размешать. Если смесь получается сухой, добавить еще чуть-чуть майонеза.

3. Наполнить смесью белки, поставить в холодильник или сразу на стол. Украсить по желанию.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Домашние рецепты  • Закуски из рыбы  • Домашние закуски  • Фаршированные закуски 

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• 2 желтка комнатной температуры
• 1 зубчик чеснока, раздавить целиком (не резать)
• 1/2 стак. растительного масла
• щепотка соли и молотого перца
• 2 ст.л. ложки столового уксуса
• 12 вареных яиц
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• 1 баночка консервированного лосося
• щепотка соли и перца