Яйца, фаршированные суфле из семги и красной икры

• Простой рецепт фаршированных яиц
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 220 ккал
• Кухня: Авторская

Фото яиц, фаршированных суфле из семги и красной икры.

Приготовление

1. Для приготовления суфле семгу пробить в блендере до однородной массы, немного посолить и поперчить.

2. Отдельно взбить белок с щепоткой соли в крепкую пену, не останавливая работы миксера подливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до загустения.

   

3. Подмешать взбитую массу к рыбе (методом складывания)

   

4. Выкладываем суфле в силиконовые формочки и запекаем на водяной бане 35минут при температуре 180С (формочки с суфле установить в форму бОльшего размера и налить кипяток до середины формы с суфле) Духовку в это время не открывать. Готовое суфле извлечь из формы только после того, как оно полностью остынет.

   

5. Отварить яйца. Очистить от скорлупы, срезать верхушку и по кругу сделать надрез. Затем при помощи обратной стороны чайной ложки извлечь желток

   

6. Здорово ведь, когда внутри много места для начинки

   

7. Нафаршировать яйца суфле, украсить икрой. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Вкусные рецепты  • Закуски из рыбы  • Закуски с икрой  • Фаршированные закуски 

Ингредиенты на десять порций

• семга филе на коже - 250 г
• сливки 35-38% - 150 мл
• яичные белки - 1 шт.
• яйцо - 10 щепоток
• черный молотый перец - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• икра красная - 10 ч.л.