Канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром
- Простой рецепт канапе
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На масленицу, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Здесь даже три рецептика! Луковый конфитюр, паштет из куриной печени и закусочные тостики из паштета с луковым конфитюром
Я люблю такие закусочки)
Любите готовить канапе? Попробуйте рецепт канапе с хамоном. Должно понравиться.
Фото канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром.
Приготовление
-
Для лукового конфитюра подойдет красный лук или шалот (у меня шалот). Нарезать лук тонким жюльеном, полосками.
-
Растопить сливочное масло с сахаром и медом в сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить 20-30 мин с закрытой крышкой на небольшом огне, периодически помешивая. Лук должен стать прозрачным и немного карамелизированным.
-
Затем добавить винный уксус и 200 мл сухого вина (белого или красного, у меня было белое). Посолить и поперчить по вкусу. Продолжить готовить еще 30 мин на слабом огне, пока не испарится вся жидкость.
-
Горячим разложить по баночкам и хранить в холодильнике. Луковый конфитюр отлично подходит к сырам, фуа-гра, мясу и всевозможным паштетам. **Вот например такой вариант, на тостах из белого хлеба с куриным паштетом. Или можно луковый конфитюр заменить брусничным джемом, такой пикантный комплимент получается, ммм)
-
Для паштета обжарить куриную печень, очищенную от пленок с одной луковицей в течение 5-6 минут,. сначала спассеровать лук до прозрачности, затем добавить печень, главное не пережарить, надо чтобы печень внутри осталась сочной, чуть розоватой, посолить, поперчить, затем добавить в сковороду жирные сливки, немного прогреть и измельчить блендером.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую канапе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Новогодние закуски • Закуски на день рождения
Ингредиенты на десять порций
- лук шалот 1 кг
- масло сливочное 80 г
- сахар 5 ст.л.
- мёд 1 ст.л.
- уксус винный 6 ст.л.
- вино белое 200 мл
- соль и перец по вкусу
- печень куриная 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- сливки жирные 80 мл
- соль и перец по вкусу
Канапе с огурцом
Канапе
Комментарии к рецепту
Я тоже делала канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Делаю канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо arisha89 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Чудесный рецепт канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Рецепт канапе с паштетом.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо!
канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Делала канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ассорти канапе
Канапе