Тосты с чечевицей и капустой

• Простой рецепт тостов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 3
• Калорий: 339 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото тостов с чечевицей и капустой.

Приготовление

1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Капусту тонко нашинковать.

   

3. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить капусту, затем влить вино, накрыть сковороду крышкой и томить, пока капуста не станет мягкой.

   

4. Сыр натереть на мелкой терке.

   

5. Сало нарезать небольшими кусочками.

   

6. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.

   

7. Отваренную чечевицу сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, лимонным соком, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

   

8. Готовую капусту добавить к чечевице и еще раз все перемешать.

   

9. На сковороде, где томилась капуста, обжарить сало.

   

10. Влить в сковороду с салом оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до золотистого цвета.

    

11. Выложить на тосты чечевицу с капустой, посыпать натертым сыром, сверху поместить кусочки сала и артишоки, украсить все листьями тархуна.

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из капусты  • Закуска из сала 

Ингредиенты на три порции

• хлеб цельнозерновой - 6 кусков
• капуста белокочанная - ¼ кочана
• чечевица - ¾ стак.
• артишоки в масле - 6 шт.
• сыр - 70 г
• сало с мясными прослойками - 70 г
• лимоны - ½ шт.
• тархун - 2 веточки
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 1 ½ ст.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• горчица с зернами - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка