Тосты с салатом из баклажанов

• Простой рецепт тостов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 8
• Калорий: 503 ккал
• Рецепт американской кухни
• Повод: На завтрак, Сытный завтрак, На полдник

Фото тостов с салатом из баклажанов.

Приготовление

1. 1. Баклажан нарезать кубиками размером около 1 см. нарезать сыр Фета кубиками. Очистить и разрезать пополам чеснок. Нарезать зеленый лук.

2. 2. Разогреть духовку до 220 градусов. Слегка смазать маслом противень. Перемешать баклажаны, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и большое количество черного перца вместе в средней миске, пока баклажаны не будут равномерно покрыты смесью. Выложить баклажаны на подготовленный противень и запекать около 25 минут, перемешивая кубики время от времени, чтобы они равномерно прожарились.

   

3. 3. Если вы хотите сделать холодный салат, охладите баклажаны, а затем смешайте их с красным винным уксусом, сыром Фета и зеленым луком. Если вы хотите сделать теплый салат, сразу смешайте кубики баклажан с уксусом, сыром Фета и луком.

   

4. 4. Нарезать багет на ломтики размером около 1 см и смазать оливковым маслом. Обжарить хлеб в сковороде или духовке, натереть их зубчиком чеснока.

   

5. 5. Выложить сверху горкой салат из баклажан и сразу подавать.

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуски из баклажанов 

Ингредиенты на восемь порций

• средний баклажан — 1 шт. (около 330 г) нарезать 1/2-дюймовый кубиками)
• оливкового масла — 2 ст.л. (плюс масло для противня)
• черный перец — По вкусу
• красного винного уксуса — 1 ч.л.
• сыра Фета — 1/4 стак.
• перо зеленого лука — 1 шт.
• багета — 8 Ломтиков
• чеснока — 1 Зубчик (маленький)