Лимонный курд

Рецепт от Лисица Тома

Лимонный курд можно хранить в холодильнике не более двух недель. Использовать можно как самостоятельный десерт, так и в качестве начинки для выпечки. Отлично сочетается по вкусу с шоколадными муссами и коржами, можно также использовать в качестве начинки для макаронс и эклеров.

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт лимонного рулета. Должно понравиться.

Рецепт лимонного курда

Фото лимонного курда.

Приготовление

  1. 1. Натрите цедру лимона на мелкой терке, а из лимона выжмите сок.

  2. 2. Сахар смешайте с цедрой и соком лимона.

    лимонный курд. Шаг 2
  3. 3. Яйцо слегка взбейте вилкой, но чтобы не образовалась пена.

    лимонный курд. Шаг 3
  4. 4. Добавьте яйцо, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. Затем процедите.

    лимонный курд. Шаг 4
  5. 5. Перелейте крем в кастрюлю, положите масло и варите на среднем, помешивая, огне до загустения (12-15 минут)

    лимонный курд. Шаг 5
  6. 6. Лимонный курд получается кисло-сладким, если вам покажется, что сильно кисло, в процессе варки можно добавить сахар. Приятного аппетита!

    лимонный курд. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лимонный зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на две порции

  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 яйцо
  • 50г сахара (я взяла 100г)
  • 10-15г сливочного масла

Комментарии к рецепту

4 / 5
dorenengo
dorenengo

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

angelina76
angelina76

Удобная у вас инструкция по приготовлению лимонного курда получилась

purik_90
purik_90

Лисица, спасибо вам огромное!!!
лимонный курд супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

kira82
kira82

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

letnyaya_91
letnyaya_91

Сижу сейчас, доедаю лимонного курда.
Очень вкусно, мне понравилось.

viktoriya95
viktoriya95

Очень очень вкусно получилось!!!

Лида Рыбко
Лида Рыбко

Если любишь лимонного курда, посмотри еще http://recipecloud.ru/supy/sup-pyure/limonny-sup-pyure.