Лимонный щербет

• Простой рецепт щербета
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 1
• Калорий: 214 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лимонного щербета.

Приготовление

1. Итак - Лимонный щербет или лимонад? В рецепте есть несколько уточнений, которые слегка меняют результат.

2. К сожалению у меня не было розового сиропа, поэтому я добавил столовую ложку красного сухого вина, хотя конечно вино совершенно не заменяет сироп, а лишь придает напитку другой цвет и чуть оттеняет вкус. С помощью терки снимите цедру с лимонов.

   

3. Налейте стакан воды в кастрюлю, положите туда цедру и прокипятите цедру в течение 5 минут на небольшом огне.

   

4. Из лимонов выжмите сок в отдельную посуду.

   

5. В двух стаканах воды в отдельной кастрюле растворите сахар, нагрев ее и прокипятив.

   

6. Влейте в сироп воду с цедрой лимонов.

   

7. Через 10 минут влейте розовый сироп (у меня - вино). Остудите до комнатной температуры. Процедите через сито.

   

8. Влейте лимонный сок. Если вы влили вино, то цвет изменится на розоватый (как на фотографии).

   

9. Добавьте остальную воду и разлейте по бутылкам. Поставьте охладиться в холодильник.

   

Ингредиенты на одна порция

• лимоны - 2 шт.
• сахар - 1 стак.
• вода - 2 л