Продолжая изучать Похлебкина, я открыл для себя интересную штуку. Оказывается что Щербет в средней Азии и Азербайджанский щербет принципиально разные вещи. Азербайджанский Щербет - это напиток, по рецепту похожий на домашний лимонад.
Любите готовить щербет? Попробуйте рецепт щербета. Должно понравиться.
Фото лимонного щербета.
Итак - Лимонный щербет или лимонад? В рецепте есть несколько уточнений, которые слегка меняют результат.
К сожалению у меня не было розового сиропа, поэтому я добавил столовую ложку красного сухого вина, хотя конечно вино совершенно не заменяет сироп, а лишь придает напитку другой цвет и чуть оттеняет вкус. С помощью терки снимите цедру с лимонов.
Налейте стакан воды в кастрюлю, положите туда цедру и прокипятите цедру в течение 5 минут на небольшом огне.
Из лимонов выжмите сок в отдельную посуду.
В двух стаканах воды в отдельной кастрюле растворите сахар, нагрев ее и прокипятив.
Влейте в сироп воду с цедрой лимонов.
Через 10 минут влейте розовый сироп (у меня - вино). Остудите до комнатной температуры. Процедите через сито.
Влейте лимонный сок. Если вы влили вино, то цвет изменится на розоватый (как на фотографии).
Добавьте остальную воду и разлейте по бутылкам. Поставьте охладиться в холодильник.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую limonадный щербет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Щербет
Щербет
Рецепты щербета
Хочу поделиться рецептом вкуснейшего восточного лакомства, поэтому расскажу, как приготовить щербет из печенья. Домашний десерт получается невероятно вкусным, при этом готовится довольно просто....
Рецепты щербета
печенье • миндаль • семечки • масло сливочное 100 г (или сливки-200 г) • конфеты "му - му" 250 г • можно сгущенку...
Рецепты щербета
3 стак. ягод (малина, черника, ежевика) • 1,5 стак. сливок жирностью 22% • 1 стак. сахара • 1 ч.л. ванильного экстракта...
Щербет
Традиционный восточный напиток прекрасно освежает в жаркие дни Щербетом багдадские калифы называли охлажденный сгущенный сироп из фруктов. В современном варианте щербет - прохладительный напиток из сока...
Щербет
Приготовьте напиток Щербет по этому рецепту турецкой кухни. Порадуйте себя и своих близких очень вкусным напитком с ароматом пряностей....
Щербет
350 г дыни (без кожуры и семян) • 0,5 стак. сахара • 1 стак. воды • 1 ст.л. лимонного сока....
Щербет
Комментарии к рецепту
Делала лимонный щербет только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://recipecloud.ru/deserty/scherbet/scherbet-slivochny.
Рецептик супер!!:)
Отчитываюсь.
лимонный щербет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Наконец то сделала лимонный щербет- объедение!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Щербет