Пудинг шоколадный

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 150 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Завтрак, Полдник, 8 Марта, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Фото пудинга шоколадного.

Приготовление

1. Сахар (0,5 стакана) смешать с крахмалом (1 ст ложка). У меня не было кукурузного (просто не нашла его в магазине) - взяла картофельный.

2. Постепенно вливать молоко, чтобы не образовалось комочков тщательно размешивать. Слегка прогреть молочную смесь.

   

3. Какао 1 столовая ложка смешать с оставшимся сахаром и ванилью.

   

4. Постепенно вливать теплую молочную смесь и тщательно перемешивать, чтобы не образовывалось комочков. Соединить две смеси.

   

5. Поставить на огонь, прогреть до закипания (примерно 10 минут).

   

6. Шоколад поломать на кусочки и положить в горячую шоколадную смесь. Прокипятить до его растворения.

   

7. Получается вот такая загустевающая масса. Остудить до комнатной температуры.

   

8. Отсадить пудинг в креманки с помощью кондитерского мешка (я использую файл). Украсить взбитыми сливками. Я использовала сухие, которые разводятся в охлажденном молоке и взбиваются. Лучше, конечно, натуральные сливки, взбитые с сахаром.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на четыре порции

• сахар 0.75 стак.
• крахмал кукурузный 0.4 стак.
• какао-порошок 2 ст.л.
• молоко 3.5 стак.
• шоколад темный 100 г
• ваниль по вкусу
• сливки взбитые по вкусу