Рыбный пудинг со шпинатом под соусом

Рецепт от atsai
  • Простой рецепт десертов
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 587 ккал
  • Рецепт шведской кухни
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Когда Снусмумрик прибежал, Онкельскрут подпрыгивал на месте, держа обеими лапами окуня. - Рыба!- орал он. - Я поймал рыбу! Как ты думаешь, что лучше: сварить его или зажарить? Может ли кто-нибудь приготовить эту рыбу как следует? - Филифьонка! - сказал Снусмумрик. - Только она может приготовить твою рыбу.

На стук филифьонка высунула свою мордочку и пошевелила усиками. - Онкельскрут впервые поймал рыбу. Правда ли, что только хемули умеют ее готовить? - Конечно, нет! - воскликнула Филифьонка. - Только филифьонки умеют готовить рыбные блюда!

Оставшись одна, она очистила окуня, забыв обо всем на свете, кроме рецепта, как вкуснее приготовить рыбу.

Ровно в два часа рыба Филифьонки была готова. Она запрятала ее в большой дымящийся коричневый пудинг. Она открыла дверь, вышла на веранду и взяла блестящий латунный гонг, потом взяла колотушку и ударила: Динь-дон, динь-дон! - разнеслось по всей долине. - Обед готов! Идите к столу!

Сказка Туве Янссон В конце ноября.

Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт пшенного пудинга с тыквой. Должно понравиться.

Рецепт рыбного пудинга со шпинатом под соусом

Фото рыбного пудинга со шпинатом под соусом.

Приготовление

  1. Рыбу вымыть, очистить. Нарезать кусочками.

  2. В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить перец горошком, душистый перец, целую луковицу, морковь и корень петрушки. Добавить рыбу и варить мин 30 мин

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 2
  3. Лук очистить, нарезать кубиком и спасеровать на сливочном масле.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 3
  4. Готовую рыбу разобрать, очистить от костей. Бульон оставить для приготовления соуса.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 4
  5. В чаше комбайна соединить рыбу, яйца, сметану, крахмал, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех. Хорошо все перемешать. p.s. Лимонного сока главное не переборщить.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 5
  6. Попробовать рыбную массу на соль и перец, досолить, доперчить. Добавить размороженный шпинат. Перемешать.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 6
  7. Формы для выпекания смазать маслом. На дно выложить кружочки пергамента по размеру, смазать маслом. Притрусить формы панировочными сухарями.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 7
  8. Выложить рыбную массу в формы. Запекать в разогретой духовке при 180 град. 20-40 мин в зависимости от размера формы. Готовность проверять зубочисткой. Пудинг готов, если зубочистка выходить сухой и чистой.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 8
  9. Пока пудинг выпекается готовим соус как тут: Соус рыбный белый

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 9
  10. Готовый пудинг вынуть из духовки, остудить и вынуть из формы.

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 10
  11. Подавать пудинг с соусом, картофелем пюре и брокколи. Приятного аппетита!:)

    рыбный пудинг со шпинатом под соусом. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую манный пудинг с белым шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на шесть порций

  • рыба морская 500 г
  • яйца свежие 3 шт.
  • сметана 250 мл
  • сок лимона 1 ст.л.
  • крахмал 20 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 25 г
  • шпинат замороженный 60 г
  • соль и перец по вкусу
  • мускатный орех молотый 1 щеп
  • панировочные сухари 1 ст.л.
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • бульон рыбный 1 стак.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • мука белая 1 ст.л.
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • сок лимона по вкусу
  • мускатный орех молотый по вкусу

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Светлана Носик
Светлана Носик

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

murovannaya_79
murovannaya_79

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

pengend
pengend

А я делала рыбный пудинг со шпинатом под соусом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

banik_89
banik_89

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рыбный пудинг со шпинатом под соусом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kuper_75
kuper_75

Atsai, здесь новое блюдо рулетики.

varya
varya

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Ася Першина
Ася Першина

Ты просто кудесница.
А рыбный пудинг со шпинатом под соусом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рыбный пудинг со шпинатом под соусом очень похвалила.

violetta
violetta

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Кишева Татьяна
Кишева Татьяна

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))