Сегодня я хочу представить вам очень вкусное блюдо, способное поднять настроение в будний день или стать изюминкой праздничного стола. Мы отведаем рулетики со шпинатом, запеченные под ароматным сметанно-томатным соусом с пикантным чесночком Такими рулетиками можно сытно накормить семью в будний день, а можно приятно удивить желанных гостей Мясо получается очень нежное и гармонично сочетается со шпинатной начинкой. А сметанно-томатный соус идеально дополняет курицу, делает ее мягкой, сочной и ароматной. В горячем виде вместе с соусом рулетики выступают в качестве основного блюда. А вот если подать их холодными, порезанными на порционные кусочки, - они превращаются в оригинальную закуску. Готовьте и решайте сами, в каком виде это блюдо придется по вкусу вам. А пока угощайтесь.
Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт куриных рулетиков с курагой и горьким перцем. Должно понравиться.
Займемся сначала филе. Нам его надо будет надрезать поперек, развернуть как книжку и отбить. Теперь обо всем этом по порядку. Для начала отрезаем малое филе, оно нам пригодится, чтоб сделать заплатку, если филе порвется при отбивании. Теперь острым ножом разрезаем филе пополам, не дорезая до конца.
Открываем его как книгу.
Теперь нам надо слегка отбить мясо. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой, кладем подготовленное филе, накрываем пищевой пленкой и отбиваем его молотком.
Получаем замечательное отбитое филе для рулетика. Так же поступаем с оставшимися грудками. Малое филе слегка отбиваем и кладем сверху на "проблемные" места будущих рулетов. Каждую заготовку натираем солью и слегка посыпаем черным молотым перцем. Складываем их стопочкой и оставляем немного промариноваться.
В это время займемся начинкой. Шпинат моем и мелко нарезаем.
Теперь перекладываем измельченный шпинат на разогретую сковороду с растительным маслом. Пропариваем шпинат, чтоб он стал мягким и уменьшился в объеме.
Сыр натираем на терке и смешиваем со шпинатом и сметаной. Можно немного посолить.
Приступаем к формированию рулетиков. На каждую мясную заготовку выкладываем 1/6 часть начинки вдоль более длинного края.
Сворачиваем все рулетиком и выкладываем в форму для запекания. Я ее предварительно выстилаю фольгой в 2 слоя. Таким образом формируем оставшиеся рулетики.
Для соуса сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью, томатной пастой и чесноком, пропущенным через пресс для чеснока. Все хорошенько перемешать, посолить, добавить сахар.
Рулетики заливаем полученным соусом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут. Аромат обязательно привлечет всех домочадцев поближе к кухне.
Наше ароматное и аппетитное блюдо готово! Перед подачей рулетики можно полить соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные рулетики под сырной корочкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуски из курицы
Рулеты
куриная грудка 2 шт. • сыр твердый 150 г • ветчина 150 г • сливки 25% (20-33%) 100 мл • зелень 1 ст.л. • чеснок 3 зубчика • перец черный молотый • масло растительное • соль...
Рулеты
Полосатые блинные рулетики, интересная кулинарная находка - испечь обычные, светлые и темные, с какао-порошком, блины, а потом соединить их в одном блюде. Нежный ванильный соус подается отдельно....
Рулеты
Очень вкусные и ароматные рулетики. На конкурс Волшебное лукошко...
Рулеты
Вот и пришло время познакомиться с индийской кухней! Если вы уже это сделали, тогда просто продолжаем наслаждаться всё новыми и новыми блюдами, а также их вариациями. Сегодня «Со Вкусом» расскажет вам,...
Куриные рулетики с сыром и грибами
Рулеты
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт куриных рулетиков!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Буду очень рада, если кому рецепт рулетиков пригодится.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень красивая и оригинальная подача рулетиков.
Рецепт супер, спасибо!
Куриные рулетики с грибами
Рулеты