Куриные рулетики с грибами
- Несложный рецепт рулетов
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1406 ккал
- Кухня: Авторская
Курица с грибами — одно из классических сочетаний, которое будет уместно смотреться на любом столе. Вопрос только в том, как подать два этих нежных взаимодополняющих вкуса. Редакция «Со Вкусом» расскажет вам, как приготовить рулетики из куриного филе с шампиньонами.
Сытные мясные рулеты считаются достоянием западноевропейской кухни (германской в особенности). Вся хитрость заключается в том, чтобы не скручивать мясо слишком сильно и не потерять самое вкусное — начинку. Начинка бывает разная: яйца, овощи, сыр, другие виды мяса, фрукты или ягоды. Однако если мы говорим о курице, грибы — беспроигрышный вариант. Мы также взяли моцареллу и чеддер, но подойдет любой другой сыр.
Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулетиков из ветчины с сыром. Должно понравиться.
Фото куриных рулетиков с грибами.
Приготовление
-
Куриные грудки разрежьте поперек и немного отбейте. Затем натрите солью, перцем и оставьте ненадолго.
-
Мелко нарежьте лук, чеснок и грибы. Грибы обжарьте 5 минут с одной ложкой оливкового масла, добавьте лук с измельченным чесноком и потушите еще около минуты.
-
Переложите получившуюся смесь в миску и смешайте ее с сыром и панировочными сухарями. Выложите ее на грудки и аккуратно заверните рулетики, не сдавливая слишком сильно. Перевяжите рулеты нитью.
-
Добавьте на сковороду оставшееся оливковое масло и обжарьте на нём рулеты. Влейте бульон и тушите в течение 30 минут.
-
Готовим соус. Выложите рулеты, а в оставшийся от них сок выжмите дольку лимона и добавьте сливочное масло. Доведите до кипения и снимите с огня.
На заметку
Куриные рулетики можно подавать с томатным соусом или дижонской горчицей. Уместно будет добавить в начинку зелень по вкусу: базилик, петрушку или укроп. Блюдо получается очень праздничным и даже не нуждается в гарнире. Не забудьте сохранить наш рецепт!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные рулетики с курагой и горьким перцем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Легкие рецепты • Закуски из курицы • Закуска из шампиньонов • Закуски с грибами • Оригинальные закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Куриное филе 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Шампиньоны 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Чеддер 100 г
- Моцарелла 100 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Сливки 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Куриный бульон 100 мл
Картофельные рулетики
Рулеты
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулетики…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень очень вкусно!
Делала рулетики накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Вкусно)) меня захвалили
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецепт куриных рулетиков бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рулетики.
Анна, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Сделала по вашему рецепту куриные рулетики, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Рулетики из семги
Рулеты