Рулетики из блинов с ванильным соусом

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 123 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рулетиков из блинов с ванильным соусом.

Приготовление

1. Приготовить заварное блинное тесто. Для этого нужно перемешать сырые куриные яйца с сахарным песком и солью. Влить оливковое масло и молоко. Просеять в смесь пшеничную муку, тщательно растереть, в тесте не должно быть комочков. Влить крутой кипяток, оставить смесь на 15 минут. Тесто должно получиться гладким.

2. Для приготовления ванильного соуса растопить в кастрюле небольшого объема сливочное масло, добавить коричневый сахар, соль - по вкусу. Массу хорошо перемешать. Влить жирные сливки, всыпать кукурузный крахмал. Варить соус в течение 5-7 минут на тихом огне. Огонь выключить, снять с плиты, добавить ванилин из пакетика и перемешать. Остудить.

3. Тесто для блинов разделить на две части, в одну из них всыпать какао-порошок, перемешать. Выпечь на смазанной растительным маслом сковороде светлые и темные блинчики. На темный блин положить светлый и наоборот. Свернуть рулетами. Разрезать рулетики из блинов пополам, выложить на блюдо.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Легкие закуски 

Ингредиенты на восемь порций

• вода 300 мл
• молоко 250 мл
• мука 180 г
• сливки 33% 100 мл
• масло сливочное 50 г
• ванилин 1,5 г
• яйца 2 шт.
• кукурузный крахмал 1 ст.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• какао 2 ч.л.
• масло растительное
• соль