Рулетики из семги с креветками в сливочном соусе и необработанным рисом со шпинатом

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 1
• Калорий: 213 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рулетиков из семги с креветками в сливочном соусе и необработанным рисом со шпинатом.

Приготовление

1. Филе семги нарезаем на тонкие пластики, слегка присаливаем и перчим, на край каждого пластика кладем пару очищенных креветок, сворачиваем рулетиком, скрепляем зубочисткой.

2. На раскаленном растительном масле очень быстро по 1,5 минутки с каждой стороны обжариваем рулетики (долго не надо можно пересушить). Сначала обжариваем ту сторону рулетика на которой стык пластика, переворачивая на другой бочек - убираем зубочистки. Обжаренные рулетики аккуратно складываем в сотейничек лучше в один слой.

3. Готовим соус: на растительном масле с добавлением сливочного пассериуем очень мелко нарезанный лук, добавляем сливки (у меня 20%), измельченные в блендере (измельчителе) вяленые томаты (у меня домашние в оливковом масле с итальянскими травами и чесноком), кипяченой водой разводим соус до желаемой консистенции, приправляем и солим по вкусу. Заливаем соусом рулетики, пару минут прогреваем, посыпаем укропчиком и убираем с плиты.

4. На гарнир идеально рис. Отварите рис, заправьте растительным масло и введите размороженный и прогретый в микроволновке свежезамороженный измельченный шпинат.

Рецепт из коллекции: • Закуски из рыбы  • Оригинальные закуски  • Закуски с креветками 

Ингредиенты на одна порция

• соль - 1 щепотка
• семга филе на коже - по вкусу
• креветки - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• сливки - по вкусу
• томаты вяленые - по вкусу