Макароны с кабачками в сливочном соусе

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 7
• Калорий: 761 ккал
• Кухня: Авторская

Фото макарон с кабачками в сливочном соусе.

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте цуккини и перец и быстро обжарьте до золотистого цвета. Достаньте и отложите.

2. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте сливки и тушите, пока соус не выпарится на одну треть.

3. Тем временем отварите и откиньте макароны (не переварите их!)

4. Добавьте макароны, тушеные овощи, 2 ст. л. сыра, соль и перец в сливочный соус. Тщательно перемешайте и хорошо прогрейте. Сразу подавайте на стол, посыпав тертым сыром пармезан.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на семь порций

• 5 ст.л. оливкового масла
• 3 небольших кабачка цуккини, нарезать соломкой
• 2 луковицы, мелко нарезать
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 2 болгарских перца, очистить от семян и нарезать соломкой
• 150 мл жирных сливок
• 1 (500 г) пачка макарон бантиков
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан