Вкусные макароны

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 193 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото вкусных макарон.

Приготовление

1. Брюссельскую капусту вымыть и измельчить в кухонном комбайне, как бы произвольно пошинковать, не в пыль конечно. Положить капусту в большую миску с холодной водой.

2. В большом сотейнике нагреть оливковое и сливочное масло и обжарить мелко порезанную копченую грудинку или бекон вместе с листиками шалфея около 5 минут.

   

3. Тушить на среднем огне, помешивая, до мягкости капусты, это займет минут 10. Добавить в капусту выдавленный через пресс чеснок, мелко порезанный анчоусы и в зависимости от наличия или бальзамический уксус или соус вочестер.

   

4. Посолить и поперчить по вкусу. Сварить пасту, идеально орекьетте или ракушки и перемешать с капустой.

   

5. Обильно посыпать тертым ароматным сыром, пармезаном, пекорино или грана падана, можно твердым козьим и подавать

   

6. Рецепт "Вкусные макароны" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста брюссельская 700 г
• Анчоусы 20 г
• Сыр пармезан 30 г
• Шалфей 30 г
• Грудинка копченая 100 г
• Макаронные изделия 250 г
• Оливковое масло 30 мл
• Масло сливочное 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу