Савоярди (итал. savoiardi савойские, также дамские пальчики). рецепт на 20-24 печенья.
Любите готовить чай? Попробуйте рецепт бисквитного печенья савоярди. Должно понравиться.
Фото савоярди.
Разогреть духовку до 150 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой.
Взбить желтки с 100 г сахара до тех пор, пока они не побелеют, увеличатся в размере и не будут спадать с ложки толстыми "лентами".
Белки нужно взбить с щепоткой соли до "мягких пиков", затем, постепенно добавляя ложку сахара, взбивать до "твердых пиков" - когда белок начнет держать форму и станет влажным и блестящим.
Вмешайте в желтки 1/4 часть белков и 1/4 часть муки. Вмешивайте осторожно лопаткой движениями снизу вверх. Затем повторите так же еще 3 раза - четвертую часть белков, четвертую часть муки, аккуратно перемешать. В конечном итоге у вас должно получится в меру густое воздушное тесто.
Тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень печенье.
Выпекайте печенье около 20 минут. Оно должно стать бледно-коричневым, хрустящим снаружи и сухим внутри.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шарлотку с савоярди. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные напитки
Рецепты чая
Вода 1 л • Корень имбиря 20 г • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Зеленый чай 2 ч.л. • Мед по вкусу...
Рецепты чая
очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Navelia - ½ л • имбирь корень - 20 г • кардамон - по вкусу • корица молотая - 1 щепотка • чай зеленый - 1 ч.л. • мед - 3 ч.л. • гвоздика - по вкусу • лимоны - ½...
Рецепты чая
Вернулась из поездки, привезла чудесный рецепт чая со специями, его еще называют марокканский чай. Вкус и аромат передать словами невозможно, привыкание абсолютное. Приятного чаепития на природе!...
Чай
Хороший согревающий напиток получается из иван-чая (если своевременно его заготовить летом) с добавлением ароматной брусники и лимона! Сахар можно заменить медом....
Чай
В Монголии всегда подают гостям чай с молоком. Он даже имеет свое название: "Суутэй цай". Рецепт его простой, но вкус довольно необычный. Этот чай подают с солью и зачастую со сливочным маслом....
Чай
Эффективный и вкусный способ немного похудеть Разгрузочные дни на молокочае хороши для тех, кто стремится похудеть или поддержать свой вес в норме. Этот напиток вкусен и хорошо утоляет аппетит. Но такие...
Чай
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Al.kolpakova, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Отличный рецепт! Спасибо, al.kolpakova. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы савоярди готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Девочки, давайте поговорим про молокочай. Сегодня приготовила, понравилось.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо за рецепт савоярди.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Чай