Ни один новогодний праздник у нас не обходится без салата "Оливье". Это уже традиция, и мы ее соблюдаем ежегодно. Наверное, это уже непременные атрибуты Нового года: салат "Оливье" и фильм "Ирония судьбы"! Еще в своей книге Москва и москвичи Гиляровский упоминал, что считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье. Он прославился, изобретенным им салатом "оливье", тайну которого так и не открыл. Поэтому вариантов знаменитого салата великое множество! В старинном варианте непременно присутстовали: рябчики, телячий язык, паюсная икра, раки, салат зеленый, свежие огурцы, каперсы (из Википедии). Рябчики успешно заменяются курицей, раки или крабовое мясо креветками, мясом криля, и можно почувствовать себя в эпохе Гиляровского. С наступающим Новым годом!
Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
Фото оливье по-царски.
Все отваренные овощи, мясо птицы и язык нарезаем привычным нам способом. Если используете креветки, то королевские нужно разрезать на части, а мелкие оставить целыми. Перемешать все ингредиенты, добавить каперсы, заправить салат соусом.
Выложить на блюдо салатные листья, сверху уложить заправленный майонезом салат. Украсить икрой и водрузить торжественно на праздничный стол!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую простой оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Быстрые салаты
Оливье
Оливье
Рецепты оливье
Вдруг к вам на Хэллоуин заглянет Леший, а Вы его салатиком вкусным задобрите и еще чем-нибудь....
Рецепты оливье
картофель 30 г • Горошек с/м 20 г • колбаса вареная 50 г • яйцо куриное 1 шт. • Огурец солёный 30 г • морковь 15 г • Майонез «МахеевЪ» 30 г • Соль 1 гМайонез «МахеевЪ» 10 г • Вода 40 г • агар-агар 1 г...
Рецепты оливье
Ольвье с ветчиной получается намного вкуснее, чем с обычной колбасой. Вместо ветчины можно использовать копченую курицу....
Оливье
Куриные грудки копченые - 1 шт. • Яйца куриные - 3 шт. • Картофель - 3 шт. • Морковь - 1 шт. • Майонез - 150 г • Огурцы соленые - 2 шт. • Зеленый лук - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец чёрный молотый...
Оливье
Необычный и очень вкусный вариант постного салата Оливье с жареными грибами....
Оливье
Картофель 200 г • Морковь 1 шт. • Копченая скумбрия 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Консервированный зеленый горошек 100 г • Соль по вкусу • Яблоко 1 шт. • Майонез 100 г • Перец черный молотый по вкусу...
Оливье
Комментарии к рецепту
Девочки, оливье по-царски объедение.
Супер рецепт!
bershanskaya_96, большое спасибо!!!
Bershanskaya_96, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибочки :)
Спасибо! Люблю оливье по-царски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я никогда не готовила оливье по-царски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Просто божественный вкус!
Оливье