Салат из баклажанов с помидорами
- Простой рецепт салатов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1557 ккал
- Рецепт паназиатской кухни
- Специальное оборудование: Вок, Нож керамический
Простой, но очень выразительный микс пасленовых, эдакая одесская икра по-сычуаньски или рататуй а-ля Сингапур. Не переборщите с соевыми соусами, во-первых, они соленые, как и устричный соус, а во-вторых, в блюде должны играть все оттенки вкусов, в том числе и сладость.
Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата изабелла. Должно понравиться.
Фото салата из баклажанов с помидорами.
Приготовление
-
Кинзу мелко нарезать. Примерно 20 грамм смешать с четырьмя соусами.
-
Баклажан очистить, нарезать на крупные треугольные кусочки, смочить водой и обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в воке на растительном масле на сильном огне до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце.
-
Помидоры нарезать на дольки и ошпарить раскаленным маслом от баклажана. Также выложить на бумажное полотенце.
-
Переложить баклажаны и помидоры в миску, добавить заправку из соусов и кинзы.
-
Разложить по тарелкам, добавив оставшуюся кинзу и мелко нарубленный чеснок (предварительно подготовленный).
На заметку
Простой, но очень выразительный микс пасленовых, эдакая одесская икра по-сычуаньски или рататуй а-ля Сингапур. Не переборщите с соевыми соусами, во-первых, они соленые, как и устричный соус, а во-вторых, в блюде должны играть все оттенки вкусов, в том числе и сладость.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат изысканный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Салаты из помидор • Салаты из баклажан
Ингредиенты на две порции
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 150 г
- Кинза 60 г
- Чеснок 1 зубчик
- Кукурузный крахмал 30 г
- Растительное масло 300 мл
- Сладкий соус чили 140 мл
- Темный соевый соус 1 ч.л.
- Светлый соевый соус 2 ч.л.
- Устричный соус 2 ч.л.
Салат Русский
Салаты
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Сейчас пойду готовить)))
В выходные сделала салат пенек по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата из баклажанов с помидорами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ангелина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт салата из баклажанов с помидорами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Vkysno, spasibo.
Мы тоже недавно первый раз делали салат из баклажанов с помидорами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Салат Соломка
Салаты