Теплый салат из говядины

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 10 мин
• Время подготовки: 1 ч 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 93 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Специальное оборудование: гриль, духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Жарить
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Фото теплого салата из говядины.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты маринада в контейнере с крышкой и положите в него мясо на 1 ч. За это время несколько раз переверните мясо.

2. Нарежьте сладкий перец очень маленькими кубиками, огурцы - тонкими лентами, сельдерей - очень тонкими дольками. У кинзы удалите стебли, листья крупно порубите.

3. Выньте мясо из маринада и положите на застланный фольгой противень или в жаропрочную форму. Поставьте в разогретую до 220 С духовку. Через 5 мин уменьшите температуру до 170 С. Готовьте 15-30 мин, до нужной степени прожарки. Если вы готовите мясо на углях, положите его на смазан- ную маслом решетку и часто поворачивайте.

4. Для заправки натрите с лайма цедру мелкой теркой, выжмите сок. Имбирь и чеснок натрите на терке, смешайте с остальными ингредиентами, добавьте сок и цедру лайма.

5. Горячее мясо нарежьте тонкими ломтиками или полосками и полейте заправкой. Сразу же добавьте овощи, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте листьями кинзы и подавайте.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Салаты с говядиной 

Ингредиенты на шесть порций

• #600-800 г говяжьей вырезки одним куском
• 3 средних огурца
• 1 большой сладкий красный перец
• 2 черешка сельдерея
• средний пучок кинзы

Для заправки

• половина лайма
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. светлого соевого соуса
• 2 ст.л. нерафинированного арахисового масла
• морская соль, свежемолотый черный перец

Для маринада

• 3 ст.л. темного соевого соуса
• 1 ч.л. тайского или вьетнамского рыбного соуса
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 3 ст.л. нерафинированного арахисового масла