Теплый салат из дикого риса, кураги и фисташек

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 22 мин
• Порций: 4
• Калорий: 242 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото теплого салата из дикого риса, кураги и фисташек.

Приготовление

1. Доведите воду до кипения, добавьте дикий рис, накройте крышкой и варите на медленном огне 45-55 минут до готовности. Слейте.

2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 2-3 минуты. Добавьте нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный чеснок и кумин Обжарьте, помешивая, минуту. Добавьте мелко нарезанную курагу и апельсиновый сок. Посолите и поперчите и готовьте 1-2 минуты, пока курага не станет мягкой.

3. Добавьте дикий рис, перемешайте, снимите с огня и вмешайте зеленый лук и слегка измельченные фисташки.

Рецепт из коллекции: • Салаты с рисом 

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 7 стак.
• Дикий рис 1 стак.
• Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
• Красный лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Молотый кумин (зира) 1,5 ч.л.
• Курага 80 г
• Апельсиновый сок 1/2 стак.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Зеленый рубленый лук 40 г
• Зеленые фисташки 55 г