Слойки с овощами и карпом

• Несложный рецепт выпечки
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 286 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать~0~Запекать
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Фуршет

Фото слоек с овощами и карпом.

Приготовление

1. Сначала готовим рыбу: обваливаем в муке кусочки карпа, обжариваем с двух сторон и укладываем в форму для запекания. Присыпаем эстрагоном, солью, перцем и готовим 20 мин при 180*С.

2. Нарезаем мелко лук, морковь и обжариваем на масле. Доводим до готовности.

3. Теперь занимаемся тестом: раскатываем его в пласт, толщиной 5 мм, на присыпанном мукой столе. Разрезаем на квадраты 10х10 или прямоугольники (на ваш вкус). На каждом квадрате проводим контур ножом, отступив от края 5-7 мм. Смазываем желтком и запекаем в духовке 20 мин при 180 градусов.

   

4. У готовой рыбы отделяем мясо от костей и выкладываем на слойки вместе с луком, морковью помидорами, зеленым луком. Сбрызгиваем соком лимона и присыпаем эстрагоном.

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на четыре порции

• карп 600 г
• морковь 4 шт.
• лук 2 шт.
• тесто слоеное бездрожжевое 400 г
• сок 1/2 лимона
• эстрагон сушеный 1 ст.л.
• перья зеленого лука 4 шт.
• вяленые томаты 10 шт.
• желток 1 шт.
• растительное масло 5 ст.л.
• соль, перец