Любите готовить хот-дог? Попробуйте рецепт хот-догов в спиральках из теста. Должно понравиться.
Когда я была маленькая, моя бабушка мне говорила, что в доме, в котором живет любовь, обязательно готовят и пекут пироги, поэтому запах пекущегося хлеба, сдобы у меня ассоциируется с детством, заботой, теплом и бабушкой. Теперь я выросла, бабушка уже давно ушла от нас в другой мир, только ее образ и то, чему она меня научила, навсегда остались в моей памяти. Жила она в деревне и хлеб пекла бесподобный: если в деревне кто-то болел - всегда приходили к ней и просили испечь хлеба. Рецепт, конечно, претерпел небольшие изменения - я заменила молоко на воду и сухое молоко, а подсолнечное масло - на оливковое. Приведенный рецепт багетов для хот-догов - базовый. Багеты вкусны и сами по себе, и с маслом, и в качестве основы для бутербродов. Корочка у домашних багетов получается румяная и красивая, а белый мякиш - нежный-нежный, прямо как у багетов из настоящей французской булочной. Итак, надеюсь все рассказанное мной вдохновило вас на маленький кулинарный шедевр? Приступим без страха, потому что все получится!
Муку, воду, 0,5 чайной ложки соли, сахар, сухое молоко и дрожжи смешать в небольшой кастрюльке, замесить гладкое тесто (вымешивать примерно 5 минут).
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10 минут, после чего обмять вымесить в течение 5 минут.
Поставить на 1,5 часа в теплом месте, накрыв хлопчато-бумажной салфеткой для подъема теста.
Через 1,5 часа тесто разделить на 4 части и сформировать багеты длиной примерно как сосиски (для чего каждый кусочек теста ракатываем в небольшой прямоугольник, складываем пополам, и повторяем раскатывание-складывание еще 3 раза, после чего скатываем колбаску). Смазываем оливковым маслом и по желанию сделаем сверху надрезы ножницами для красоты.
Поставить выпекать в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, после чего температуру в духовке уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 25 минут.
Пока выпекаются багеты можно почистить и нарезать тонкими полукольцами лук, добавить столовый уксус (9%),0,5 чайной ложки соли и немного оливкового масла, по желанию немного присыпать черным молотым перцем. Перемешать и дать настояться полчаса.
Если вы любите багеты хрустящие, то за 5 минут до готовности багетов необходимо выложить в духовку сосиски.
Если вам больше нравятся мягкие багеты, то их следует остудить на решетке, потом надрезаем немного вдоль, но не до конца, а в получившийся карман положить маринованный лук, нарезанные маринованные огурчики, кетчуп, майонез и горчицу (по вкусу и по желанию).
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хот-доги с фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Домашние рецепты • Закуска из огурцов • Домашние закуски • Закуска из сосисок
Хот-дог
Франкфуртский сосиски 2 шт. • Булочка для хот-дога 2 шт. • Авокадо 1/2 шт. • Красный лук 1/4 головки • Карри 1/2 чайной ложки • Оливковое масло extra virgin 1 ч.л. • Соль по вкусу...
Хот-дог
Домашняя быстрая еда, перекус, сохраняющий силы. Блюдо для тех, кто очень спешит....
Хот-дог
Хот-доги это всегда вкусно! А плетеные хот-доги еще и очень красиво и оригинально. А если еще и с гуакамоле, то просто очень вкусно. Заходите, будем не только готовить, но и плести косы!...
Хот-дог
Вообще-то я хотела попробовать рецепт белорусской халы - уж очень красивое фото этого хлеба было в интернете. Но теста получилось очень много. Надо было куда-то пристроить остаток. Так и родились хот-доги...
Хот-доги с луком по-домашнему
Хот-дог
Комментарии к рецепту
Вкусняша, вкусняша!!!
Брависсимо!
Irisha94 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Irisha94, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Большое спасибо за рецепт хот-догов из домашних багетов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень вкусно и главное просто.
хот-доги из домашних багетов получается ням-ням.
Еще ни разу не готовила хот-доги с авокадо и красным луком, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Сейчас буду готовить хот-доги из домашних багетов по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Вот это да! Какой красивый рецептик хот-догов из домашних багетов! А вкусный и простой!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Хот-доги со свежей сальсой
Хот-дог