Дзакуро-суши — японского омлета
- Простой рецепт суш
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 163 ккал
- Рецепт японской кухни
Раз пошла такая "пляска" с суши, я решила попробовать заодно и этот вид, который меня привлек своей необычностью. Это не ролл:), это просто необычная подача суши. Делается совсем не сложно (как по мне, так даже проще, чем ролл), зато очень красиво! Дзакури-суши или суши-гранат состоит из листика нори, японского омлета, шарика риса и начинки. Начинкой может быть что угодно, на Ваш вкус: кусочки лосося, красная/черная икра, икра тобико и т. д. Ни на что не претендую, просто делюсь с Вами своим новым опытом:)
Любите готовить суши? Попробуйте рецепт суш. Должно понравиться.
Фото дзакуро-суш — японскога омлета.
Приготовление
-
Сперва нужно приготовить омлет. Для этого немного взбить вилкой яйцо с желтком, добавить соевый соус, соль, сахар. На сковороде разогреть растительное масло и вылить приготовленную смесь. Жарить около 2 минут с одной стороны. Омлет ОЧЕНЬ тонкий, как блинчик, он прожаривается хорошо, его можно не переворачивать. Выложить омлет на ровную тарелку. Вырезать из омлета круги при помощи стакана.
-
Лист нори разрезать на 4 равные части, на 4 квадрата. Работаем с 1 квадратом. Положить его на коврик для суши, смочить пальцы рисовым уксусом и смазать всю поверхность нори (это необходимо для того, чтобы смягчить лист и было удобно с ним работать). Выложить на нори кружок омлета.
-
Затем смочив пальцы в рисовом уксусе, скатать из небольшого количества риса шарик.
-
Шарик положить в центр омлета.
-
Затем поднять все концы нори, формируя мешочек (поскольку лист нори влажный, все концы соберутся легко и останутся собранными).
-
Положить дзакуро-суши на разделочную доску местом склейки вниз. Острым ножом сделать перпендикулярные надрезы.
-
Отогнуть каждую из четырех частей. В серединку выложить мелко нарубленный лосось. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рис для суши в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Вкусные рецепты • Закуски из рыбы
Ингредиенты на одна порция
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- соевый соус - 1 ч.л.
- сахар - 5 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- нори - ¼ листа
- рис для суши - 20 г
- лосось - 20 г
- рисовый уксус - 20 мл
- масло растительное - по вкусу
Суши с семгой
Суши
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала дзакуро-суш «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Класс!
Приготовила дзакуро-суш, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали дзакуро-суш. Спасибо за рецепт!
Вот еще ссылочка на советские суши.
Спасибо большое за рецепт, ninotils1973.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое за рецепт японскога омлета.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Рис для суши
Суши