Мини-сэндвичи с малиновым конфитюром

• Простой рецепт сэндвичей
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 389 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мини-сэндвичей с малиновым конфитюром.

Приготовление

1. Готовим конфитюр. Малину засыпать сахаром (225 г), добавить сок к лимонам на огне и варить на медленном огне 10-15 минут, снимая пену.

2. Проверить готовность конфитюра можно, капнув немного на охлажденную тарелку - конфитюр готов, если капля не растекается.

   

3. Приготовить печенье. В глубокой миске желтки растереть до бела с сахаром (150 г) и и водой.

   

4. Подмешать масло, добавить ванильный сахар.

   

5. Высыпая порциями муку, вымесить гладкое тесто. Сформулировать из теста пласт и положить в холодильник на 1 ч. А можно в холод на 35 минут.

   

6. Духовку разогреть на 180 *. Тесто раскатать в тонкий пласт и сделать фигурки. В половине изделий сделать отверстия в середине.

   

7. Выпекать печенье 10-15 минут и дать остыть. Печенье без отверстия в центре намазать конфитюром и накрыть оставшимся печеньем.

   

8. Приятного аппетита*

Рецепт из коллекции: • Вкусные закуски 

Ингредиенты на шесть порций

• малина - 350 г
• лимонный сок - ½ шт.
• сахар белый - 225 г
• масло сливочное - 150 г
• сахар ванильный - ½ пачки
• сахар белый - 150 г
• яичные желтки - 2 шт.
• вода - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 250 г