Рецепт вареного сахара или щербета с орехами. Домашние конфеты для любителей сладенького.
Любите готовить щербет? Попробуйте рецепт молочного щербета. Должно понравиться.
В кастрюльку насыпать 3 стакана сахара (0,5 стакана отложить). Добавить стакан молока и поставить на небольшой огонь. Нагреть, постоянно помешивая.
Тем временем обжарить арахис: высыпать орешки на горячую сковороду и прокалить, встряхивая или помешивая, до тех пор, пока орехи не приобретут золотистый цвет, а шкурки не станут легко отслаиваться.
На это должно уйти около 30 минут, за это время молочный сахар немного уварится.
Чтобы придать щербету красивый цвет, на небольшой сковородочке необходимо расплавить сахар, те самые - полстакана.
Добавить поджаренный расплавленный сахар к молочно-сахарному сиропу, перемешать. Если хотите, чтобы щербет был потемнее, добавить еще немного пережаренного сахара.
Варить еще 20 минут. Готовность можно определить, капнув чуточку на тарелку - если капля растекается, поварите еще немного. (Я готовила примерно час). В самом конце добавить сливочное масло, перемешать.
Приготовить форму, для щербета. Можно взять все, что угодно: тарелку, небольшие плошечки. Я использовала форму для выпекания, которую проложила пекарской бумагой и смазала сливочным маслом.
В форму высыпать орехи. Залить сахарной массой. Убрать в прохладное место до полного застывания. Перед подачей нарезать или наколоть на кусочки. Вареный сахар или щербет подавать к чаю.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую молочный щербет с орехами и какао. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молочный суп
Молочный суп с гречкой отличное решение для горячего обеда. Мало того, что он просто вкусный, так еще и полезный! Кто не знает, молоко главный источник кальция для нашего организма. А кальций, как известно,...
Омлет
Яйцо куриное 4 шт. • Молоко 50 мл • Соль на кончике ножа...
Молочный суп
Очень вкусный молочный суп для всей семьи! Данным первым блюдом можно удивить гостей и подать на праздничный стол!...
Молочный суп с рисом
Молочный суп
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Нашла рецепт супа молочного, понравилось. Что думаете?
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вареному молочному сахару!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Женя, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт вареного молочного сахара!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вареный морс
Морс