Это необычный рецепт тирамису. Он легок, не приторно сладок, он необычайно освежает.
Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
Фото базиликового тирамису с клубникой.
Бисквит: отделить в 2 яйцах желтки от белков. Желтки взбить с 10 г сахара до кремообразного состояния. Белки взбить со щепоткой соли и оставшимися 10 г сажара в крепкую пену. Муку, какао и крахмал смешать и ввести к взбитым желткам. 1/3 взбитых белков ввести в тесто, вмешать и оставшуюся белковую массу. Если тесто окажется слишком плотным, добавьте немнргр молока. Тесто распределить по противню на бумаге для выпечки высотой около 2 см и выпекать в разогретой духовке около 10 мин до золотистого цвета. Растелить полотенце, посыпать его сахарной пудрой и перевернув противень, выложить бисквит на полотенце, так, чтоб бумага оказалась сверху.
осторожно удалить бумагу.
Маскарпоне смешать с творогом до однородной массы.
Базилик (листья) измельчить в блендере с 50 г сахарной пудры и раст. маслом до кашицы.
подготовить цедру и сок лайма. 2/3 базиликового соуса, цедру и сок лайма вмешать в творожную массу, добавить 3 желтка, тщательно все смешать.
Белок взбить со щепоткой соли, постепенно добавляя 30 г сахара до крепкой пены. Взбитый белок вмешать в базилико творожный крем. Клубнику разрезать на четвертинки, присыпать 50 г сахарной пудры.
Бисквит разделить на кусочки (просто поломать). Сварить эспрессо, охладить, по желанию подсластить. Первый слой: крем- базилик.
2-ой слой: бисквит, разобран. на кусочки. Бисквит пропитать несколькими каплями эспрессо,
затем клубника.
второй слой в той же последовательности.
Закончить клубникой и небольшим кол-вом крема. Полить оставшимся базиликовым соусом и украсить на свое усмотрение. Приятного аппетита!!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тирамису
Рецепты тирамису
Скучаете по тирамису? Их есть у меня. В последние дни был тирамисопад на сайте. Продолжаю теперь уже традицию "каждый день по тирамису". Странное дело, как-то давно попробовала десерт Тирамису, и он мне...
Рецепты тирамису
маскарпоне - 500 г • яйцо куриное - 3 шт. • сахарная пудра - 150 г • базилик зеленый свежий - 100 г • печенье Савоярди - 1 уп • кофе Moccona Vanilla - 500 мл • ликер Амаретто - 50 мл • какао - 30 г...
Рецепты тирамису
Этот десерт конечно явное отступление от рецепта тирамису, но клубника вносит свежую нотку, и такой летний вариант - приятное завершение выходного дня....
Тирамису
Рецепт капкейков тирамису с кремом из маскарпоне и взбитых сливок. Кексики можно пропитать сиропом с кофе-ликером. Я пекла для детей, поэтому не пропитывала....
Тирамису
Сыр Маскарпоне 250 г • Сливки 33% 250 мл • Ликер Амаретто 40 мл • Апельсин 2 шт. • Печенье савоярди 12 шт. • Сахарная пудра 150 г • Кофе натуральный 1 ст.л. • Шоколад молочный 80 г • Мята свежая для д...
Тирамису
Тирамису занимает особую роль на нашей кухне. Это наш традиционный семейный десерт! Это первое блюдо, которое я приготовила своему мужу (тогда еще будущему) И готовила я по рецепту Юлии Высоцкой! Поэтому...
Тирамису
Комментарии к рецепту
Очень понравился этот рецепт базиликового тирамису с клубникой.
Сделала базиликовый тирамису с клубникой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я готовлю по этому рецепту http://recipecloud.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-bez-alkogolya.
Kuzmicheva_73 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Вот сейчас по Вашему рецепту, kuzmicheva_73, делаю это чудо чудное;)
Базиликовый тирамису с клубникой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Делаю базиликовый тирамису с клубникой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо kuzmicheva_73 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Тирамису