Картофельные драники с сыром и ветчиной
- Простой рецепт драников
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Авторская
Драники или деруны - оладьи из тертого картофеля. Простейший рецепт подразумевает картофель как базовый ингредиент, но в различных интерпретациях, в драники добавляют грибы, зелень, сыр, ветчину и мясной фарш. Подаются драники как самостоятельное блюдо или как горячая закуска с различными соусами. Особенно хорошо сочетается это блюдо с прохладной сметаной, сырно-чесночным соусом, а также мясным соусом.
Любите готовить драники? Попробуйте рецепт драников картофельных. Должно понравиться.
Фото картофельных драников с сыром и ветчиной.
Приготовление
-
Картофель почистить и промыть. Перетереть клубни на средней терке и дать немного отстояться. Слить образовавшийся сок. Лук очистить и натереть следом за картофелем. Ветчину и сыр натереть на более мелкой терке и добавить в смесь. Прибавить специи и рубленую зелень укропа. Хорошо вымешать.
-
Вбить яйца и примешать просеянную муку. Тесто на драники получается немного жидковатым, но в процессе жарки изделия прихватываются хрустящей корочкой и не расплываются. Жарить драники, выкладывая их на прогретое растительное масло небольшими порциями.
-
Воспользовавшись ложкой или лопаткой необходимо придать правильную форму овала уже не сковороде. Первые пару минут жарить, накрыв крышкой, чтобы драники немного пропарились в середине и картофель не был сырым. Благодаря сыру, который плавится, картофельные драники с сыром и ветчиной имеют более плотную структуру.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные драники с дрожжами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- сыр твердый 200 г
- ветчина 200 г
- картофель 6 шт.
- яйца 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- мука 4 ст.л.
- перец черный молотый
- масло растительное
- укроп
- соль
Драники картофельные с тыквой
Драники
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо porokhina_80 за твои рецепты.))))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Porokhina_80, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я еще не готовила http://recipecloud.ru/goryachee/draniki/draniki-kartofelnye-s-tykvoi. Вкуснятина необычная.
Это мой самый любимый рецепт картофельных драников с сыром и ветчиной, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим картофельные драники с сыром и ветчиной, спасибо огромное за рецептик!!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Картофельные драники с репой
Драники