Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов

• Простой рецепт фрикаделек
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 940 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриных фрикаделек с соусом из шампиньонов.

Приготовление

1. 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Промываем куриное филе в холодной воде, немного отбиваем и нарезаем небольшими кусочками. Берем один репчатый лук, очищаем его от кожуры, мелко нашинковываем и добавляем к курице. Добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем и измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Взбиваем яйцо, при помощи чеснокодавки измельчаем чеснок. Все это добавляем к фаршу, снова перемешиваем.

2. 2. Смазываем сливочным маслом форму для запекания. Из куриного фарша лепим небольшие шарики, выкладываем их в форму и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут.

3. 3. Начнем делать грибной соус. Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его до прозрачного цвета. Шампиньоны промываем и нарезаем небольшими кубиками и добавляем к луку, тушим на среднем огне 15-20 минут. Когда лук и грибы будут готовы, добавляем муку и один стакан подогретой воды. Все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось мучных комочков. Готовим еще 5 минут. Далее добавляем сметану, соль и перец по вкусу. Выкладываем на тарелки готовые фрикадельки, поливаем грибным соусом и подаем с овощами. Блюдо готово. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• грудка куриная — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• шампиньоны — 300 г
• мука — 10 г
• сметана — 150 г
• чеснок — 3 зубчик
• масло сливочное
• масло оливковое
• соль
• черный перец