Хрустящая поджаристая корочка и нежная сливочная сердцевина. Это очень необычно и очень вкусно, поверьте! Если вы любите пробовать новые блюда и не боитесь экспериментов, обязательно приготовьте их!
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт лепешек с начинкой из сыра и шпината. Должно понравиться.
Разморозим шпинат и тщательно отжимаем от жидкости.
Затем ножом нарезаем шпинат, но не мельчим.
Обжарим чайную ложку муки с небольшой горкой на оливковом масле, добавим молоко и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем соль (не забывайте, что сыр тоже соленый), мускатный орех и черный перец. Варим до загустения соуса, все время помешивая.
Добавим в соус шпинат и размешаем. Поварим еще 3-4 минуты, пусть из шпината испарится еще немного жидкости.
Добавим мелко натертый сыр и перемешаем.
Перекладываем получившуюся массу в миску. Это основа для наших крокетов. Остужаем.
Затем чайной ложкой делим массу на части и выкладываем на плоскую тарелку. Если масса получилась мягкой, можно отправить ее на минут 10-15 в морозилку.
Ставим растительное масло в небольшом сотейнике, пусть нагревается. Приготовим кляр. Взбиваем яйцо со столовой ложкой муки в однородную массу.
Обваливаем шпинатно-сырную массу в муке.
Затем в яичном кляре.
И обваливаем в сухарях.
Таким образом подготовим все крокеты. У меня их получилось 12 штук, размером с грецкий орех.
Обжариваем крокеты в разогретом масле и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали избыток масла.
Некоторые крокеты у меня вытекли - была нарушена оболочка. Поэтому перед тем, как бросать крокеты в кипящее масло, проверьте, хорошо ли вы их запанировали. Можно еще раз обмакнуть в кляр и в сухари.
Вот такие вкусные крокеты получатся и у вас.
Вам нравится экспериментировать на кухне и пробовать новые интересные и вкусные блюда? Вот вам одно из них - крокеты с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. Заинтересовались? Я подробно расскажу и покажу, как приготовить крокеты из шпината с сыром. Обязательно приготовьте это блюдо, получится вкусно! Крокеты можно подавать с соусом или со свежими овощами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенные крокеты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Смузи
Бананы 1 шт. • Киви 3 шт. • Шпинат 2 стак. • Молоко 1 стак. • Греческий йогурт 1 стак....
Гарниры
Это блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас. Состав блюда...
Суп пюре из шпината
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Приготовила крокеты из шпината с сыром по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо огромное за рецепт! крокеты из шпината с сыром супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вкуснятина
При случае, попробуйте приготовить рецепт супа пюре из шпината. Реально, очень вкусно.
Спасибо, engure1989, за изумительный рецепт крокетов из шпината с сыром!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
У меня крокеты из шпината с сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
engure1989, спасибо за рецептик крокеты из шпината с сыром!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Engure1989, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!