Картофельные крокеты с сыром

Name: картофельные крокеты с сыром
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: очищенный картофель 500 г; сливочное масло 70 г; молоко 30 мл; соль по вкусу; полутвердый сыр 100 г; яйца 1 шт.; пшеничная мука 1 ст.л.; панировочные сухари 70 г

Рецепт от Лисовская Полина

Несложный рецепт гарниров
Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 769 ккал
Кухня: Авторская

Это блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас.

Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре ;)

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофельных лепешек. Должно понравиться.

Фото картофельных крокетов с сыром.

Приготовление

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее).
Сыр трем на мелкую терку.
Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной).
Из сыра формируем небольшие шарики.
От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3 см. Панируем его в муке.
Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром.
Жарим крокеты во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.
Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенные крокеты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

Основа

очищенный картофель 500 г
сливочное масло 70 г
молоко 30 мл
соль по вкусу
полутвердый сыр 100 г
яйца 1 шт.
пшеничная мука 1 ст.л.
панировочные сухари 70 г

Как приготовить картофельные драники с сыром и ветчиной

Драники

Драники или деруны - оладьи из тертого картофеля. Простейший рецепт подразумевает картофель как базовый ингредиент, но в различных интерпретациях, в драники добавляют грибы, зелень, сыр, ветчину и мясной...

Рецепт картофельных драников с сыром с фото

Драники

Роскошное блюдо на каждый день и не только! Картофельные драники с сыром прекрасно подойдут для большого семейного ужина или обеда. Горячие драники отлично сочетаются со свежей сметной или соусами на сметанной...

Рецепт зраз картофельных с сыром пошагово

Зразы

Сыр твердый — 50 г • Майонез — 1 ч.л. • Картофельное пюре — 300 г • Панировочные сухари — 1 стак. • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу...

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Джульетта Лугина

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Анастасия Колосарь

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Соня Тимохина

Только закончила приготовление картофельных крокетов с сыром.
Спасибо!

erseda

Обязательно попробуйте картофельные фрикадельки recipecloud.ru/goryachee/frikadelki/kartofelnye-frikadelki, это вкусно.

khramenkova_85

Чудесный рецепт картофельных крокетов с сыром!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

polteva_79

Спасибо Лисовская…)
картофельные крокеты с сыром только начала готовить:)

titrowenc

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант картофельных крокетов с сыром

kurs_82

Хороший сайт, зайду еще.

nyuta88

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Как приготовить картофельные колдуны

Драники

Перед вами рецепт приготовления картофельных колдунов. Это традиционное белорусское блюдо, которое имеет также и украинский аналог - деруны. Называть можно по-разному, главное, что это очень вкусно!...