Жареный рис по-кантонски

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 289 ккал
• Кухня: Авторская

Фото жареного риса по-кантонски.

Приготовление

1. 1. Рис отварить по полуготовности. Воду слить.

2. 2. Бекон мелко нарезать. Имбирь и чеснок очистить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. 3. Яйца слегка взбить вилкой.

4. 4. В сковороде разогреть арахисовое масло, вылить взбитые яйца. Обжарить, перемешивая, 1-2 минуты. Переложить яйца на тарелку.

5. 5. В эту же сковороду выложить лук, чеснок и имбирь, всыпать соль и сахар. При желании добавить нарезанный колечками чили. Перемешать. Жарить до золотистости лука.

6. 6. Выложить в сковороду бекон, яйца. Влить соевый соус. Перемешать, жарить 1 минуту.

7. 7. Выложить вареный рис, перемешать.

8. 8. Лук-порей мелко порубить и добавить к рису.

9. 9. Влить вино. Все хорошо перемешать и жарить при непрерывном помешивании 3-4 минуты.

Ингредиенты на десять порций

• Рис - 1 кг
• Сахар - 2 ст.л.
• Лук-порей - 1 шт.
• Морская соль - по вкусу
• Вино красное - 2 ст.л.
• Яйца - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубч
• Арахисовое масло - 4 ст.л.
• Имбирь - 20 г
• Бекон - 200 г
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Перец чили - 0.4 шт.